为持续提升幼儿膳食质量，筑牢校园食品安全防线，2026年1月7日，合肥市宿州路幼儿园湖畔分园组织开展了一场别开生面的食堂人员专业技能竞赛。通过实操展示与后勤团队、萌娃评委投票相结合的方式，全面检验并提升了食堂团队的专业素养与服务能力。
理论考试验真功
竞赛伊始，理论考试率先拉开帷幕。试题围绕幼儿营养需求、食品安全规范、食材科学搭配等核心内容展开，全面考察食堂工作人员的专业知识储备。大家沉着答题、认真思考，用扎实的理论功底，为后续的实操环节筑牢基础。
创意菜品显匠心
活动现场，宿幼湖畔分园陈希副园长为食堂团队加油打气，希望食堂团队以赛促学、以赛促练，始终秉持爱心与匠心，为孩子们打造更健康、更美味的膳食。美味创作环节以“创意营养菜品”为主题，食堂工作人员各展所长，将食材玩转出十足巧思。把面皮捏成层层绽放的花朵模样，点缀橙黄馅料宛如花蕊，精致又灵动;还将米饭塑造成憨态可掬的小兔造型，造型可爱、色彩协调且搭配科学。一道道作品既符合幼儿咀嚼特点与营养需要，又体现了烹饪技能与教育温度的结合。
美食品鉴乐参与
活动中特别邀请幼儿代表担任“小小品鉴师”，孩子们认真观察、愉快品尝，为自己喜爱的餐品投票。这一环节不仅增添了活动的趣味性，也让孩子们在体验中学习健康饮食观念，成为膳食管理的积极参与者。除此之外，后勤评审团也化身品鉴员，从营养搭配、口味适配、创意造型等多个维度，对每道菜品进行细致品鉴，为食堂团队的匠心与付出点赞。
营养点评送鼓励
宿幼湖畔分园保健医生叶红聚焦营养均衡配比，针对菜品的蛋白质、维生素摄入占比提出优化方向,保健医生刘孝清则结合幼儿肠胃消化特点，着重从食材软烂度、辅食搭配合理性等方面给出实操建议;两位医生还一同为获奖的食堂工作人员送上暖心寄语，鼓励大家在今后的膳食制作中继续秉持初心，为孩子们烹制更多健康美味的餐点。
展望未来护成长
本次活动既是技能风采的集中呈现，也是膳食品质的有效提质。未来，宿幼湖畔分园将继续深化膳食管理工作，以更专业的技能、更细致的呵护，全力守护孩子们舌尖上的安全与健康，让每一餐都充满爱心与匠心。
(岳颖 张婷婷 谷雨 刘孝清 孔婷婷 高洁)
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