每天吃一至二两全谷物 肠癌风险降一半

人一过40岁，就该去做一次肠镜了，因为这个年纪就正式迈入肠癌高发期了。为了预防肠癌，有人花大价钱买保健品、昂贵体检套餐，却偏偏忽略了日常餐桌上预防肠癌的“黄金食物”——全谷物。

最近，国际期刊《营养与癌症》上刊发了一项最新研究颠覆了很多人的认知：原来全谷物才是预防肠癌的“黄金食物”，更重要的是不用每天吃太多。研究发现，每天吃50至100克的全谷物就是“预防肠癌黄金剂量”，肠癌发生的风险下降52%。

研究纳入1200名参与者，其中402名为肠癌患者、825名为健康人群。通过研究这些参试者的饮食情况发现：和全谷物摄入最少的人相比，每日吃够全谷物的人群，肠癌发病风险下降52%。当每天全谷物摄入超过300克后，保护效果不再提升。白米、白面等精制谷物吃得最多的人，肠癌的发生风险是吃得最少人的2.62倍，直肠癌风险更是升高到4.88倍。