黄山祁门：废枝孕育“生态菌” 撑开茶农“致富伞”

黄山市祁门县探索“茶菌融合”循环农业模式，把茶枝、茶末废料资源化利用，成为培育食用菌的优质基质，开展特色菌菇种植，双向延伸红茶、食用菌产业链，为乡村全面振兴注入绿色动能。

黄山祁菌农业科技示范基地联合黄山学院技术团队开展多组原料配比试验，研制出以茶枝、茶末为主要原料的菌棒配方，形成独特风味。经检测，平菇肉质厚实、鲜香浓郁，并含有咖啡因、茶黄素、表儿茶素等成分，和普通平菇形成差异化竞争优势。“用茶枝、茶末替代传统木屑制作菌棒，既能化解茶叶加工废料处理难题，也为祁红产业拓展了新的增值空间。”基地负责人杨军介绍。

据了解，基地坚持“茶枝代木”绿色栽培模式，打造专属茶系食用菌品牌，目前栽培祁红平菇菌棒3000棒，收获鲜菇12000斤。产出鲜菇全部售罄，主要供应本地商超和农贸市场，市场反响良好。按市场均价5元/斤计算，本季实现销售近6万元，实实在在鼓起了群众的“钱袋子”。在平菇栽培形成稳定技术和生产的基础上，该县农业部门将围绕祁门红茶资源，完善茶菌融合产业链布局。启动“祁红香菇”试点种植，扩大茶废料循环利用，拓宽特色食用菌品类，深挖茶菌融合产业附加值，持续释放循环农业发展潜力。

下一步，该县将持续以茶枝、茶末循环利用为切入点，依托农业技术创新，推动特色菌菇产业提档升级，充分利用县域生态资源，延伸绿色循环产业链，增强本土菌菇产业竞争力，带动农户增收，助力县域绿色经济高质量发展。(张微芳)