黟县洪星乡：古村年猪宴“烹”热乡村经济

“真没想到，元旦这几天，咱们村里还这么热闹!”黄山市黟县洪星乡同川村奕村组的王大爷站在自家摊位前，一边整理着黄精片，一边笑呵呵地说道。自去年年底成功举办和美乡村年猪宴以来，奕村持续吸引着众多游客。许多人专程驱车前来，在这座传统村落里品味地道的杀猪宴，感受那份久违的乡土年味与淳朴热情。

走进如今的奕村，热闹已成为常态。据了解，年猪宴活动后，村民们已累计接待杀猪宴40余桌，吸引了500多名游客专程到访，后续宴席预订已排到二十多桌，周末更是桌桌爆满。许多游客是冲着那锅地道的“黟县五黑”年猪宴来的，到了奕村才发现，这里的体验远比一顿饭更丰富。在传统古村落里走走看看，感受的是时光沉淀下来的那份安静与质朴。跟着村民上山，亲手挖一挖冬笋、采一采黄精，体验的是田间地头的收获乐趣。临走时，大家总不忘带上些黄精、香菇、笋干这些山里的干货。一位来自南京的游客拎着大包小包说：“在这里吃的是味道，带回去的是健康，这种原生态的产品城里很难买到。”

从一场年猪宴出发，洪星乡正在将“季节宴”打造成特色品牌。通过春笋宴、时蔬宴、黄精宴、年猪宴这一系列“四季家宴”，洪星乡不仅展示了“徽菜之源”的饮食文化，更将生态优势转化为产业优势。据统计，2025年以来，洪星乡举办“四季家宴”“手工红茶制茶大赛”“我们的节日”等系列活动10余场，让黑猪、黑鸡、香榧、笋干、茶叶等优质农产品身价倍增，相关产品外销产值突破1000万元，有效激发了乡村产业发展的内生动力与活力。

“我们要让这场‘年猪宴’的热度，变成乡村振兴的持久温度。”洪星乡乡长陈辉表示，下一步将继续深化“生态康养+特色产业”融合模式，规划打造“四季洪星”主题体验线路，将散落的自然景观、农耕体验、民俗活动有机串联。同时重点培育“黟金”“钓鱼岭”等本土品牌，完善电商销售渠道，推动黑猪、黄精、笋干等特色农产品标准化、品牌化发展，让更多村民在家门口就能吃上“生态饭”，走稳“致富路”。(黄坤)