一席豆腐宴　满城寿州福

市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯(徐梁 赵永莉) 金秋国庆，文脉飘香。10月5日上午，2026寿州古城千人豆腐宴在寿州古城游客中心隆重举办。活动承接央视中秋晚会文化溢出效应，延续寿县千人豆腐宴吉尼斯世界纪录文旅IP，以豆腐为媒，集美食品鉴、非遗展演、技艺体验、民俗演艺于一体，为八方游客献上一场底蕴厚重、烟火盎然的豆腐文化盛宴。

寿县是豆腐发源地，2024年千人豆腐宴曾成功创下一小时出餐最多的吉尼斯世界纪录，成为寿县一张亮眼的文旅名片。2026央视中秋晚会落地淮南，寿县作为秋晚文化原乡，迎来广泛关注与客流。本次千人豆腐宴立足豆腐福文化传承创新，推动文旅深度融合，持续擦亮“八公山豆腐”金字招牌，进一步提升寿州古城知名度与影响力。

本次活动创新体验形式，现场设置69台石磨，供游客亲手体验传统豆腐制作技艺，豆腐非遗传承人现场驻场互动演示，沉浸式展现豆腐古法技艺。一块2米×2米的巨无霸“福气豆腐”重磅亮相，成为全场最大亮点。

上午10时30分，活动正式启幕。伴随着《秋晚里的寿州》预热短片播放，铿锵有力的寿州锣鼓拉开演出大幕。《了不起的豆腐》短片娓娓讲述豆腐起源传奇;情景剧《刘安点丹的故事》再现淮南王刘安与八公点豆成腐的千年典故。刘安携八公登台，揭开巨无霸“福气豆腐”红绸，舞龙舞狮同台助兴，现场气氛热烈。八公共同举起“八公山豆腐甲天下”展示牌，齐声传颂豆腐之乡的文化自信。

非遗传承人现场展示精妙豆腐刀工技艺，重现央视秋晚经典豆腐制作绝活。大厨现场推介“寿州豆腐六味”特色菜品，详解福气豆腐多样吃法。在万众期待中，刘安为巨无霸福气豆腐切下分享福气的第一刀，全场游客共同拍摄千人合影，定格寿州福韵。随后，一块块福气豆腐送至各桌，宾客共品豆腐鲜香，共享古城福气。宴席配套寿州豆腐六味菜品、米豆乳、特色小馒头与豆腐文创伴手礼，一口豆腐，尽览寿县味道。

活动现场同步开设豆腐市集，十余家本土企业展销各类豆腐特色产品。游客可在主活动区体验石磨磨豆，感受古法豆腐制作乐趣。

本次千人豆腐宴由寿控集团农投公司、寿州文旅公司、寿控集团楚晨公司、县文旅局、县委宣传部、融媒体中心、县5A办、寿春镇等多方协同保障。从菜品供应、舞台编排、演员彩排、安保保洁到宣传拍摄，各单位分工协作，保障活动有序开展。

一块豆腐传承千年文脉，一席盛宴激活古城文旅。此次寿州古城千人豆腐宴，深挖豆腐非遗文化内涵，持续放大秋晚品牌效应，以文化赋能旅游，以美食聚拢人气，拉动文旅消费，让千年豆腐文化焕发新生机，向全国游客展现寿州古城独有的楚风汉韵与烟火福气。