泗县市场监管局泗城所：开展秋季校园食堂专项检查

为从严防范化解校园食品安全风险，切实保障广大师生饮食健康与生命安全，近期，泗县市场监管局泗城所在开学季关键节点，全面开展辖区学校食堂食品安全专项检查行动。

周密部署安排，压实层级监管责任。执法人员重点督促各学校严格落实食品安全校长负责制，健全完善食堂“日管控、周排查、月调度”常态化自查管理机制，细化学校主体责任、食堂管理人员监管责任及从业人员岗位责任，针对性整治校园食堂日常管理松散、制度落实不到位等问题，构建权责清晰、齐抓共管的校园食品安全管理体系。

聚焦重点环节，全面排查安全隐患。执法人员坚持“执法检查+现场指导+普法宣教”一体推进，深入后厨操作间、食材储物区、留样专柜等重点区域，开展全链条排查。严把食材准入源头关，细致核查米面油、肉蛋奶、果蔬、调味品等大宗食材采购渠道;严把加工操作规范关，检查食品清洗切配、烹饪制作等操作流程，整治生熟工具混用、荤素食材混放、交叉污染等违规行为;严把人员资质关，逐一核查食堂从业人员健康证明，杜绝无证上岗、健康证过期等问题。

健全长效机制，筑牢常态监管屏障。泗城所坚持标本兼治，督促学校定期对食品安全关键环节进行风险隐患排查，及时整改各类潜在风险，持续规范学校食堂经营管理行为。同时畅通群众投诉举报渠道，积极引导师生、家长参与校园食品安全监督，构建社会共治共管格局。

下一步，泗县市场监管局泗城所将持续紧盯校园食品安全重点，常态化开展校园及周边食品安全巡查抽检，织密织牢校园食品安全防护网，为广大师生营造健康放心的饮食环境。

(于小凤)