泗县屏山镇：筑牢食品安全防线 守护群众舌尖安全

民以食为天，食以安为先。为切实筑牢食品安全防线，严厉打击制售假劣肉制品和网络餐饮违法违规行为，近日，泗县屏山镇政府联合镇市场监管所、派出所开展食品安全专项治理行动，紧盯重点业态排查隐患，全力保障辖区群众饮食安全。

检查组聚焦农贸市场、卤肉小作坊、超市等关键点位，对全镇肉类制品经营主体开展全覆盖摸排、突击抽检与日常督查。现场逐一核对进货票据、动物检疫证明、原料采购来源，仔细检查加工区域卫生状况，并使用快检设备检测亚硝酸盐、瘦肉精等风险项目。本次行动累计完成肉类及制品快检80余批次，抽查9家肉制品加工小作坊，其中1家作坊存在超范围、超限量使用食品添加剂问题，现已依法处置，涉事产品二次送检全部达标。

针对甜啦啦、蜜雪冰城、卡米卡蜜、味好美汉堡等4家线上热销茶饮、汉堡门店，检查组深入后厨开展全流程检查，重点核查食材保质期、标签分装规范、员工操作防护、门店仓储卫生等内容。检查发现部分门店存在从业人员未规范佩戴防护用品、经营者食品安全知识薄弱、后厨环境卫生有待提升等问题。工作人员现场下达整改要求，明确商户须从正规资质供应商采购原料，留存完整溯源台账，严禁购进“三无”食品，并督促商户加强食品安全学习，落实经营主体责任。

此次专项整治有效规范了肉制品加工、网络餐饮经营秩序，进一步提升商户食品安全守法意识。下一步，屏山镇将联动市场监管、派出所、综合执法大队、农业农村中心等多部门建立常态化联合检查机制，持续开展食品安全专项整治，完善长效监管举措，巩固整治成效，全方位守护群众餐桌上的安全。

(许强)