淮北市相山区校园食品安全应急演练实战开演

3月18日至19日，淮北市相山区教育局先后在淮北市第二实验幼儿园、相山区张集中学开展食品安全突发事件应急演练，覆盖幼儿园、中小学全年龄段校园，全区各供餐校园的校长、分管副校长、食堂负责人及校医等齐聚现场参与实战、观摩学习，市、区疾控中心、市场监管局等多部门派员现场指导，以实景实战筑牢校园食品安全防线。

两场演练均以校园食堂疑似食物中毒为模拟场景，全流程还原突发事件处置全链条。演练指令下达后，校园立即进入应急状态：多名学生模拟出现呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，班主任第一时间上报，学校迅速启动应急预案，应急指挥部统筹联动。校医即刻对不适学生开展初步诊疗与隔离观察，食堂工作人员快速封锁操作间及涉事食品区域，后勤人员与教师分工协作，有序组织学生疏散至安全区域，现场疏导、秩序维护紧凑专业，各环节贴合实战要求。各联动部门闻令而动、高效配合，医疗救治、样品封存、现场管控、舆情引导等环节衔接顺畅，充分展现了校地协同处置的过硬能力。

“这个演练我们回去要借鉴学习，把这些规范流程融入本校的应急预案。”“这样的实战演练太直观了，比单纯看文件管用多了。”“疏散的分工和节奏值得琢磨，回去要和后勤团队好好对接。”现场不时能听到老师们的交流声。各校校长、教师手持手机全程拍摄记录每一个操作步骤与处置细节，一边看一边交流探讨，分享校园食品安全管理的日常经验，把演练现场当作沉浸式学习课堂，生怕错过任何一个关键环节。

演练结束后，专家组进行现场点评，结合实操指出处置细节问题，针对性提出优化改进建议，明确各岗位职责边界与部门协作要点。现场还能看到不少别校的老师主动上前，向参与演练的工作人员请教应急处置中的实操技巧，交流校园食品安全管理的经验做法，学习交流的氛围十分热烈。

据悉，演练后各校将在3个工作日内组织内部复盘、制定整改措施，形成闭环管理。下一步将常态化开展食品安全应急培训与演练，完善应急管理体系，织密全年龄段校园食品安全防护网，切实保障师生饮食安全与身体健康。

(杨紫晶　王心琬  黄鹤鸣)