漫山花雨：笆斗杏的千年风华

当濉河岸边的风还带着些许料峭寒意，相山北麓的黄里，已被一缕若有似无的暗香悄然唤醒。不是梅花的清冽，也不是迎春的明艳，那是笆斗杏树在枝桠间攒了一冬的情愫，正顺着初绽的花苞，一点点漫溢开来……

闻香而来，黄里杏花，今年又如约而至。那是一场盛大的花事在蓄势待发，那是笆斗杏等待了许久的相约……

近日，记者行走在淮北市相山区黄里环山步道，繁盛灿烂的杏花、淡淡的清香，蜜蜂忙碌的嗡嗡鸣声和枝头叽叽喳喳的鸟儿欢歌，目之所及皆是诗意，身之所感尽是舒心，让人沉醉其间、流连忘返。

春山深处：跨越古今的杏史溯源‌

笆斗杏，是扎根淮北相山区的特色名优果品，历史悠久、文脉绵长，承载着数百年的自然禀赋与人文记忆。

据《淮北市志》《濉溪县志》及《黄里村志》等地方文献记载，黄里的杏树种植历史最早可追溯至明清时期，当地一直流传着“黄里的石榴笆斗杏，青汤菠菜都进贡”的民谚，足见其品质之优与历史地位。

关于笆斗杏的起源，更有一段生动的传奇：据中国名村志文化工程《黄里村志》记载，笆斗杏的开源地属陕西临潼。当年黄里丁氏族人走南闯北，搜罗各地奇珍异果植于自家园中。其人在临潼品尝此杏后，惊叹其味，决意引种回乡。因路途遥远，恐果树难以存活，便灵机一动，将果树枝条置于挖空的西瓜之内，借其水分与保护，快马加鞭运回黄里。历经坎坷，终于让这一优良品种在黄里落地生根。

民国初年，为使此杏口味更佳、适应性更强，出身富户的技师丁仰斋潜心钻研，采取嫁接法对本地杏树品种与引进的临潼杏种进行改良。经过反复尝试，其中培育出的最优品种，个大形圆，状如倒置的农家笆斗，故得名“笆斗杏”。这一名称与其“绵甜”的口感一同，在黄里这个千年古村横亘了百年，并逐渐以其个大肉厚、酸甜适口的独特品质名扬四方。

如今，每年3—4月的花期，黄里漫山遍野杏花如霞似雪，将山峦装点成梦幻花海。此地西临萧濉新河，独特的红土山坡为杏树提供了富含矿质的土壤，优越气候让每颗果实都能饱汲天地精华。成熟后的笆斗杏，果皮光滑，红黄相映，轻轻咬开，厚实果肉中阳光与雨露交织的味道，便是黄里土地最真挚的馈赠。

‌杏果飘香：金色丰收的喜悦乐章

在采访时，记者偶遇去年六月采访过的杏农丁上升。谈话间，这位和山地、和杏林打了多年交道的师傅一如以往的淳朴。回想起去年六月的黄里，这是被杏果染黄的世界。漫山遍野的杏树上，沉甸甸的笆斗杏挂满枝头，在阳光下泛着诱人的光泽，仿佛一个个小巧的金灯笼，将整座山坳都映照得暖意融融。

谈话间，记者一行来到了丁上升家的杏园里，他的妻子程玉巧也正忙碌着。“要是在六月，哪怕早晨的露水还挂在杏叶上，我们都要开始采摘的。”丁上升告诉记者。

“2002年我们刚种这些树的时候，日子可紧巴了。”丁上升直起腰，望着眼前这片郁郁葱葱的杏园，眼中满是感慨，“那时候就想着，能靠这些树让日子好起来。现在好了，这些树都是我们的‘摇钱树’。”他家的200多棵杏树，每棵能产果一二百斤，靠着这些杏果，夫妻俩不仅盖了新房，还供孩子读完了大学。

不远处的杏林园里，传来游客们的欢声笑语。来自市区游客带着家人朋友前来拍照打卡，留下春日美好的景色。

“今天我来到了淮北黄里，看到这边的风景真的特别美。现场有杏花酥、杏皮茶还有特色烧烤、各种小吃，味道都很不错。不仅好吃好玩，还有非遗手作和各种文化活动，内容特别丰富。等周末我打算再带孩子过来一趟，让他好好感受一下这里的春日美景和浓浓的乡土文化气息。”市民于丽丽在采访时笑着说道。

“杏”福密码：产业融合的振兴之路

一颗小小的笆斗杏，如今已成为黄里人增收致富的“金果子”，更撑起了当地特色农业的一片天。据统计，目前黄里杏园占地面积约8000亩，年产量达1000多万斤，年产值6000余万元。

当地政府通过“合作社+基地+社员”的经营模式，引导农户按绿色食品标准化生产技术规程进行生产和管理，不仅稳定了产量，更提升了笆斗杏的品质。2016年，黄里笆斗杏成为“国家农产品地理标志产品”，2025年又成功获批国家地理标志保护产品，这一张张“国字号”名片，让笆斗杏的品牌价值和市场竞争力大幅提升。

为了让笆斗杏走出黄里，走向全国，当地积极拓展销售渠道。除了传统的线下采摘和收购，电商销售、物流配送等新兴方式也逐渐兴起。每到杏果成熟季，村里的电商服务站便忙碌起来，工作人员将包装好的笆斗杏打包发货，通过快递运往全国各地。

“现在我们的笆斗杏不仅卖到了北京、上海这些大城市，还通过网络平台卖到了国外。”黄里社区党总支书记丁腾飞自豪地说，“去年我们通过电商销售的笆斗杏就有300多万斤，占总产量的三分之一。”

以花为媒、以杏兴业，当地还将笆斗杏产业与乡村旅游深度融合。自2016年以来，相山区已成功举办多届相山黄里杏花文化旅游节，每年吸引游客数十万人次。春季，游客们前来观赏漫山杏花，感受春日的浪漫;夏季，大家则涌入采摘园，体验采摘的乐趣。旅游产业的发展，不仅带动了餐饮、住宿等相关产业的繁荣，更让笆斗杏的品牌知名度不断提升。

“本次杏花节活动旨在打造皖北地区最具影响力的春季文旅节庆品牌，以‘文旅+’的形式，以花为媒，推动文旅、农旅深度融合，进一步聚人气、促消费、惠民生。我们希望通过本次活动，进一步激活乡村文旅资源，把黄里的生态优势转化为发展优势，让更多人看见淮北乡村的独特魅力。”相山区城投集团副总经理齐奇告诉记者。

杏韵悠长：文化根脉与时代新生‌

笆斗杏之于黄里，早已超越水果的范畴，成为一种深厚的文化符号与情感载体。

那份“笆斗杏、石榴、青汤菠菜都进贡”的古老荣耀，至今仍在民谣中传唱。围绕着杏树形成的传统习俗，也已融入村民的生活血脉。每到重要时节，村里仍会举办传统的祭祀活动，村民们带着杏果与杏花，来到村头的老杏树下祭拜，祈求风调雨顺、花果丰盈，体现了人与自然和谐共处的古老智慧。

这份传承更获得了制度性认可：笆斗杏的种植技艺已被列入“安徽省非物质文化遗产扩展项目名录”。从传奇的引种、百年前的嫁接改良，到如今代代果农坚守的、依据节气与土壤进行精细管理的传统技法，无一不凝聚着黄里人的智慧与汗水。经过多年发展，黄里笆斗杏还先后荣获安徽省著名商标、省级农业标准化示范区、全国农业文化遗产普查名录等多项荣誉。

如今，在乡村振兴的宏伟蓝图下，黄里面貌焕然一新，阡陌交通，设施完善。这颗承载着百年传奇、古村民俗与非遗技艺的“笆斗杏”，已然成为淮北市一张靓丽的生态文旅名片。它连接着黄里的过去与未来，在新时代的征程上，正带着人们的希望与梦想，绽放出更加璀璨夺目的光芒，谱写着一曲生态优先、产业兴旺、文化繁荣的乡村“杏”福新篇章。

(邹晨光　 黄鹤鸣)