强化餐饮行业监管 守护群众饮食安全

为进一步强化辖区餐饮服务单位食品安全主体责任，筑牢群众饮食安全防线，近日，合肥市庐阳区大杨镇水库村村委会联合工会、文化、关工委、综治、司法、安全生产等多部门组织工作人员及志愿者，深入辖区餐饮门店开展食品安全专项宣传活动，并组织商户签署《餐饮行业食品安全承诺书》。

活动现场，工作人员与志愿者逐户走访辖区餐饮店，向经营者面对面讲解食品安全法律法规、食材采购索证索票、餐具消毒、食品储存、从业人员健康管理等关键要求，强调了违规操作的法律后果与食品安全事故的危害性。针对商户提出的日常经营中的疑问，工作人员逐一耐心解答，引导商户树立“食品安全第一责任人”意识，自觉规范经营行为。

宣传结束后，工作人员组织餐饮商户现场签署《餐饮行业食品安全承诺书》。商户们郑重承诺，将严格遵守食品安全相关规定，规范食品加工制作流程，不采购、不使用不合格食材，定期开展自查自纠，主动接受群众监督，切实保障消费者饮食安全。

此次活动，共走访餐饮门店10余家，发放宣传材料15份，签署承诺书12份，有效提升了辖区餐饮经营者的食品安全责任意识与守法经营意识。下一步，水库村将持续开展常态化食品安全宣传与检查工作，形成“宣传引导+日常监管+群众监督”的长效机制，全力守护辖区居民“舌尖上的安全”。(范梦琪 王文燕)