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市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯(施亚磊 何彦铭 文/图)临近新春，在安徽省黄山市黟县西递镇石印村，豆制品手艺人开始忙着制作“腊八豆腐”。“腊八豆腐”是黟县民间风味特产，用大豆、辣椒、五香等原料经熬煮、滤渣、定型、压制、烘烤、晾晒等工序纯手工制作而成，色泽温润、入口松软，深受食客们的喜爱。

近年来，黟县西递镇依托非遗项目腊八豆腐传统手工艺，积极发展腊八豆腐产业，通过制作技艺展示、产业研学游、游览参观等多种形式带动村级特色产业不断发展，特色产业叩开了村民“致富大门”。