在半汤，做一日“美食家”

冬日里的半汤，温泉氤氲，暖意透心

街头的热菜更是治愈严寒的良方

非遗暖汤、肥美湖鲜

咕嘟冒泡的暖锅

做一日半汤美食家

用热乎美味对抗寒冬

01

暖锅硬菜：咕嘟咕嘟抗严寒

半汤泉栖谷・黄豆鸭脚包

黄豆鸭脚包，是冬日必备的炖锅主角。鸭脚裹上紧实的鸭心，外层用鸭肠扎紧，久煨不散，滋味十足。吸饱汤汁的黄豆，酥烂入味，一口抿化，满嘴都是质朴风味。

阿梁土菜馆·木炭铜火锅

传统铜锅搭配本地鲜切食材，木炭慢煮咕嘟冒泡，热气裹着香气扑面而来。围炉而坐，食材吸满醇厚汤汁，一口下去暖透全身，冬日聚餐氛围感拉满。

02

非遗暖汤：一口温到骨子里

东关老鹅汤

冬季进补首选这锅老鹅汤!百年卤制手艺炖出的汤头醇厚浓郁，散养老鹅肉酥烂脱骨，性温滋补还能驱寒。喝到浑身发热时泡一把炒米，香气四溢，暖身又暖心。

家味土菜馆·瓦罐煨汤

古法瓦罐慢煨数小时，新鲜食材的鲜味全锁在汤里，清澈鲜甜无多余调料。冷天喝上一碗，温润滋补，从喉咙暖到胃里，是烟火气里的非遗暖意。

欣辉食府·肉饼汤

古法调制的肉馅隔水蒸制，牢牢锁住肉汁鲜香。一口咬开肉香醇厚，地道家常味熨帖治愈，暖意从舌尖漫到四肢百骸。

03

湖鲜风味：鲜得掉眉毛

半汤泉栖谷・芙蓉虾仁

取半汤当地冷泉水，配以本地盛产的河虾，肉质弹嫩清甜;以蛋清炒出 “芙蓉” 软嫩底，兑入清鲜高汤。做法源自旧时渔民快手菜，一口尝尽河湖清润，是藏着半汤灵秀的时令鲜品。

百味源土菜馆·特色杂鱼

冬湖水凉，杂鱼肉质变得紧实肥美。每日巢湖鲜捕，简单烹煮就鲜掉眉毛，没有复杂调味，吃的就是湖鲜最本真的鲜甜。

周家私厨·生态鱼虾

鱼虾现杀现做，弹牙入味，新鲜度拉满!寒冬里吃一口热乎河鲜，滋补又解馋。

国康温泉酒店·半园酥鲫鱼

"超级皖"赛事推荐菜名不虚传，本地鲫鱼经多道工序烹制，骨酥肉嫩。泡完温泉来一份，鲜香味美，暖身又解乏。

04

特色菜品：暖冬惊喜不重样

27号土菜馆·瓦罐牛肉/酸菜鱼

瓦罐牛肉炖得酥烂，汤汁浓郁到能泡饭;酸菜鱼酸辣开胃，鱼肉滑嫩分量足。冷天吃这两道硬菜，够味又实在，性价比直接拉满。

周家私厨·粉丝马蹄圆子

本地马蹄脆嫩多汁，混合粉丝和肉末做成圆子，口感层次丰富还不腻。冬日餐桌来一盘，清爽解腻，老少都爱吃。

怡峰美食·金牌红烧肉

本地五花肉秘制工艺烹饪，肥而不腻、入口即化。冬日里的一碗红烧肉，甜咸适口，肉香醇厚，暖心又顶饱，肉食爱好者别错过。

寒冬已至

来半汤赴一场温泉与美食的约会

用热乎滋味驱散寒意

留下暖心的冬日回忆吧

(靳雨佳 张心怡)