池州经开区夏季食品安全培训班开班

为精准防范化解夏季食品安全风险，切实保障辖区群众饮食安全，7月17日，池州经开区市场监督管理局组织召开夏季食品安全培训班。辖区内餐饮服务单位、食品流通企业负责人及食品安全管理员共计50余人参加培训。

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此次培训严格对照《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准食品经营过程卫生规范》相关要求，结合食品安全典型案例，采用“理论讲解+案例警示”教学模式，开展系统化、专业化授课，内容全面、重点突出、针对性和实用性强。授课老师紧扣食品经营全链条管控要点，对从业人员健康管理及个人卫生、食品原料采购查验、粗加工与切配操作、烹饪加工管控、食品留样规范等关键环节，进行细致讲解和实操指导，切实提升了参训人员的食品安全责任意识和规范操作能力。

池州经开区市场监管局将以此次培训为抓手，持续强化后续监督检查，加大食品安全违法违规行为查处力度，从严从细筑牢辖区餐饮食品安全防线，全力守护园区人民群众“舌尖上的安全”。