茶香瓜韵竞匠心——2026安徽潜山第五届天柱剑毫斗茶赛暨天柱山瓜蒌籽推介活动手工竞技赛圆满举行

指尖翻飞间，技艺见真章;锅铲碰撞中，匠心绽风采。4月4日，2026安徽潜山第五届天柱剑毫斗茶赛暨天柱山瓜蒌籽推介活动之“天柱论剑”手工制茶与“天柱匠心”瓜蒌籽炒制比赛在潜山市雪湖里历史文化街区圆满举行。

潜山，倚天柱山之灵秀，蕴山水之精华，既是全国重点产茶县、全国茶业百强县，也被誉为“中国瓜蒌之乡”。茶与瓜蒌早已成为当地乡村振兴的重要支柱产业。此次比赛选址雪湖里历史文化街区，将田园诗意与市井繁华相融，让特色产业走出田间地头、走进城市街巷，旨在进一步打响“天柱剑毫”“天柱山瓜蒌籽”区域公用品牌，推动特色产业与文旅、商贸深度融合发展。

活动现场，两场手工赛同步进行，赛制严谨、比拼激烈。20位来自潜山各产茶乡镇的制茶高手同台献技，以鲜叶为原料，在规定时间内完成杀青、理条、塑形、提毫等全套工序。师傅们凭借精湛手艺与丰富经验，精准把控锅温火候，灵活运用抖、搭、搨等传统制茶手法，更有选手融入创新理条技术，一捧捧鲜叶在铁锅中完成蜕变升华，现场茶香馥郁，尽显制茶匠心。另一边的天柱山瓜蒌籽手工炒制赛场，6名由潜山市市级以上龙头企业推荐的炒制能手同台竞技，在统一配备的电炒锅中炒制椒盐味天柱山瓜蒌籽。选手们精准拿捏火候大小，巧妙把控调料撒入时机，让椒盐的咸香与瓜蒌籽的坚果醇香交融碰撞，每一个细节的精准把控，都直接决定着成品的酥脆口感与丰富风味层次，现场邀请20名大众评委品鉴瓜蒌子并进行投票。

为保障赛事的公平、公正、公开，两场比赛均采用暗码评审方式，不针对制作过程评分，仅对最终成品进行专业考评。所有参赛成品均由公证人员现场编号封样，将于4月11日上午由组委会邀请的专家评审组进行封闭式暗码评审，其中瓜蒌籽成品将结合大众品鉴团投票进行综合评分，评审结果由潜山市司法局公证处现场公证，最终获奖名单将在后续颁奖仪式上正式揭晓。

此次比赛不仅为潜山制茶、瓜蒌籽炒制匠人提供了切磋技艺的平台，更展现了潜山“乡村工匠”的卓越风采，彰显了当地茶、瓜蒌两大特色产业高质量发展的坚实根基与无限活力。活动通过中安在线文旅频道、潜山融媒视频号等平台同步直播，全网在线观看人次超80万。

据了解，本次手工竞技赛后，2026安徽潜山第五届天柱剑毫斗茶赛暨天柱山瓜蒌籽推介活动还将陆续推出天柱山茶林大会、茶艺国乐音乐汇等系列精彩环节，持续丰富特色产业文化内涵，拓展农文旅融合新场景。(汤娜)