240名选手霍山竞技 安徽饭店业技能选拔赛举行

市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com )讯 (沈明 记者 李世宏 )10月28日至29日，霍山迎驾金陵大酒店内灶火升腾、餐巾翻飞、铺床定位一气呵成，2026年安徽省商贸服务业职业技能竞赛暨第十一届全国饭店业职业技能竞赛安徽选拔赛在这里隆重举行。来自全省16个市的66支代表队、240名选手同台竞技，在实操比拼与综合评审中亮绝活、比细节、赛服务。

赛场内，中式烹调赛区灶台火力全开，刀工、火候、摆盘环环相扣;餐厅服务、客房服务、会务服务、前厅服务赛区，折花摆台、铺床整理、接待问询等动作连贯有序;公共营养师赛区，选手凝神分析、规范操作。评委手持评分表，穿梭于各赛区，对照统一竞赛标准，从操作规范、成品质量、服务细节、创意呈现等多个维度逐项打分。比赛全程坚持公平、公正、公开原则，赛场内既有紧张激烈的竞技氛围，也有互学互鉴的浓厚气息。

本次赛事由安徽省商务厅、安徽省总工会、安徽省妇联、共青团安徽省委主办，安徽省饭店业协会、安徽省财贸轻纺烟草工会承办，安徽迎驾集团协办。竞赛设置中式烹调师、公共营养师、餐厅服务员、客房服务员、会务服务、前厅服务员六个项目，覆盖饭店全链条服务岗位。全省各地饭店行业积极响应，选手们在比拼中交流经验、切磋技艺，展现出安徽饭店服务业从业人员良好的专业素养和精神风貌。

经过激烈角逐，赛事共评出一等奖26名。各工种前五名选手将于12月代表安徽参加第十一届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛。本次竞赛以“弘扬工匠精神，提升服务水平”为主题，搭建起全省饭店服务业技能人才交流比拼的平台，实现以赛促学、以赛促练、以赛促提升，引导从业人员打磨专业技能、精进服务细节，持续夯实行业人才基础，助力安徽文旅和商贸服务业高质量发展。