安徽马鞍山： 古法制饼 喜迎中秋

中秋临近，9月14日，安徽马鞍山市博望老街林春和食品工坊内香气氤氲，匠人正加紧赶制传统手工月饼，处处洋溢着浓郁的节日烟火气息。

工坊里，揉面、起酥、擀皮有条不紊。陶贤霞手法娴熟，称量皮馅、包馅收口、压印花纹，一个个圆润饱满的月饼生坯整齐码放。送入烤炉烘烤，炉门打开，热气升腾，金黄油亮的月饼新鲜出炉，酥香扑鼻。

坚守百年古法，用料实在，在保留传统风味的基础上适度减糖，兼顾口味与健康。前来订购的市民络绎不绝，大家都惦念这一口家乡老味道。

一枚枚月饼，盛满博望人的中秋乡愁。陶贤霞以匠心守护非遗手艺，让老字号的烟火滋味，陪伴千家万户共度团圆佳节。

（王文生 记者 张发平 文/图）