左手笔墨文章，右手非遗糖香：甘肃姑娘周喜霞扎根蚌埠书写创业答卷

市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯( 记者 王旭东)淮河之畔蚌埠，来自甘肃的作家周喜霞跨越千里扎根珠城，融合文字创作与梨膏糖非遗技艺，走出“文学赋能非遗”的特色传承创业路，让百年老手艺焕发新生。

深耕写作多年的周喜霞一直热爱传统文化，偶然接触蚌埠梨膏糖后，她留意到这项百年非遗存在传播窄、年轻受众少的难题。发挥自身文字优势记录、推广非遗的想法在她心中落地，她就此留在蚌埠，兼顾文学创作与梨膏糖古法制作。

“笔墨记录岁月，匠心熬制甜香。”一边执笔，一边守灶是她日常。为挖掘梨膏糖文化，她走访资深老匠人，收集民间典故、百年技艺故事，以散文、纪实文案等形式记录非遗历史，用文字讲好淮畔民俗。同时，她潜心钻研古法熬糖工艺，严控原料配比与熬煮火候，坚守传统工序不简化，在保留经典风味基础上适配现代消费需求。

传承不忘创新，周喜霞打造非遗体验空间，常态化展示熬糖全过程，积极参与全市非遗市集、文旅展会，现场展演手艺。她借助新媒体，搭配纪实文字与实拍视频线上推广梨膏糖文化，打破地域限制，吸引大批年轻人走近非遗。

创业路上，市场、运营多重难题接踵而至，但多年文字沉淀出的韧性支撑她不断前行。在她看来，非遗传承不能固步自封，文字是连接大众与传统手艺最好的桥梁。

如今，执笔撰文、慢熬梨膏糖已成周喜霞的日常。立足蚌埠文旅沃土，她坚持以文传艺、以糖载道。下一步，她计划持续深挖本土非遗故事，吸引更多青年投身传统手工艺保护，让梨膏糖香甜永续，淮河非遗文脉长久流传。