黟县洪星乡：春笋破土 奏响产业振兴新乐章

走进黟县洪星乡，漫山遍野的翠竹在风中摇曳，沙沙作响，洪星乡迎来了一年一度的春笋丰收季，为充分挖掘笋竹资源潜力，推动笋竹产业发展，一场精彩纷呈的“春笋季”系列活动盛大开启。

洪星乡拥有得天独厚的自然条件，境内山峦起伏，气候温润，土壤肥沃，十分适宜竹子生长，笋竹资源极为丰富。作为黟县竹笋生产核心区，洪星乡竹林面积超过4万亩，年产值超1亿元，素有“安徽竹乡”之美誉。

此次“春笋季”系列活动内容丰富，形式多样。在挖笋体验活动中，游客们手持锄头，在当地笋农的指导下，穿梭于竹林间，亲手挖掘鲜嫩的春笋。大家一边感受着泥土的芬芳，一边享受着劳动带来的乐趣。当一颗颗饱满的春笋被从土里挖出，游客们脸上洋溢着满足和喜悦，现场欢声笑语不断。

除了挖笋体验，活动现场还举办了“春笋宴”。春笋炖鸡、油焖春笋、笋干烧肉等一道道以春笋为原料的美食整齐摆开，色香味俱全，吸引了众多游客驻足品尝。鲜嫩的春笋口感爽脆，味道鲜美，让人回味无穷，不少游客纷纷表示，这是他们吃到过的最正宗、最美味的春笋佳肴。

在洪星乡长春村山柱尖家庭农场，十余位村民正忙着加工制作笋干，农场负责人赵振瑜介绍道：“加工厂从4月初开始，每天加工鲜笋到晚上八九点，这几天收的量多，每天都加工超过了一万五千斤，村民们都要做到十一点。”2020年，长春村与红光村“抱团”发展，利用村集体经济发展资金，购买笋干加工机器，共同建起一家加工能力达60万斤鲜笋的笋厂，每年笋季可带动村民务工增收6000余元，产值可达80万元，让长春村竹笋产业发展之路行稳致远。

近年来，洪星乡高度重视笋竹产业发展，将其作为推动乡村振兴的重要支柱产业来抓。一方面，通过加强竹林培育和管理，推广科学种植技术，提高竹笋产量和质量;另一方面，积极引进和培育笋竹加工企业，延伸产业链条，提高产品附加值。目前，全乡已拥有大大小小150余家笋竹加工厂，产品畅销周边省市，为当地村民带来了可观的经济收入。

同时，洪星乡还将笋竹产业与乡村旅游有机结合，通过举办“春笋季”等系列活动，吸引了大量游客前来观光旅游，带动了当地餐饮、住宿、交通等相关产业的发展。据统计，今年“春笋季”活动期间，洪星乡共接待游客600余人次，实现旅游综合收入2.3万元，有力促进了农民增收和乡村经济发展。

下一步，洪星乡将围绕特色农业、文旅产业融合发展的路子，不断提升笋竹产业的规模化、标准化、品牌化水平。同时，进一步丰富“笋竹宴”等活动内容，提升活动品质，打造具有洪星乡特色的文旅品牌，让笋竹产业成为带动乡村振兴、促进农民富裕的富民产业。

(黄坤)