太和县宫集镇开展食品领域风险隐患督查行动护群众“舌尖上安全防线”

为深入贯彻落实县相关文件工作精神，进一步强化我镇区域内食品安全监管，近日，太和县宫集镇平安建设和应急管理办公室牵头，联合镇市场监督管理所、派出所等单位，组建专项督查组对集镇中心区餐饮服务单位及商超开展食品安全专项检查，以“零容忍”态度筑牢食品安全防线。

本次行动重点围绕食品经营单位的证照资质、食品采购与储存、环境卫生等方面展开。在饭店检查中，督查人员深入饭店后厨，仔细查看了厨房的卫生状况，包括食材的分类存放、刀具配备、餐具的消毒保洁和储存以及食品加工流程是否规范。同时，对食品原料的采购渠道合规性进行盘查，确保食材来源可追溯。在超市检查时，着重检查了食品标签标识是否清晰、预包装食品是否存在过期变质等问题，是否存在过期临期食品没有处理，针对发现的问题责令超市立行立改。

此次督查行动共检查集镇中心区域内饭店10家、商超市10家，发现健康证临期、后厨分区不规范等共性问题7个，现场整改5处，限期整改2处。下一步宫集镇将持续深化食品安全隐患专项督查行动，将食品安全督查在全镇范围内常态化开展，切实保障群众“舌尖上的安全”，让居民吃得放心、吃得安心。

(王增光)