黄山区汤口镇：护航开学季 筑牢校园食品“安全网”

为切实保障广大师生饮食安全，近日，黄山区汤口镇食安办联合市场监管所成立专项检查组，对辖区6所中小学及幼儿园食堂开展春季学期食品安全全覆盖检查，通过"面线点"三维工作法构建校园食安防护网。

扩大监管覆盖“面”。检查组以“网格化排查+清单化管理”模式，对辖区内所有学校食堂实施“一校一策”精准监管。重点围绕食品采购、贮存、加工、配送全链条，开展原料溯源核验、冷链温控检测、操作流程规范等专项检查，确保食品加工环节全程可追溯。

坚守安全质量“线”。检查人员深入到学校食堂全面细致地检查了学校食堂的食品安全责任落实制度、食品原材料质量证明、进货渠道、储存条件、场所卫生、设备设施维护、餐饮具清洁消毒及餐厨废物处置等多个环节。同时，督促学校食堂做好食品安全风险隐患排查工作，加强从业人员健康管理和监测，抓实索证索票、食材贮存、食品留样等工作，为筑牢校园食品安全防线奠定坚实基础。

把握意识提升“点”。在检查过程中，通过发放宣传手册、现场讲解等方式，积极向学校食堂工作人员宣传食品安全知识，提升食品安全意识，有效提高了相关从业人员对食品安全的重视程度，从思想层面筑牢校园食品安全防线。

此次校园食品安全排查整治专项行动不仅筑牢了校园食品安全防线，也为学校食堂的规范化、标准化管理提供了有力保障。下一步，汤口镇食安办将持续加强学校食堂食品安全监管，严把食品安全关，切实守护好校园“舌尖上的安全”。

(黄蕾)