金寨县关庙乡：多举措筑牢校园食品安全防线

为进一步加强校园食品安全管理，提升校园食品安全应急处置能力，金寨县关庙乡多措并举，全面压实食品安全主体责任，做好自查自纠，切实筑牢校园食品安全防线。

强化从业培训，规范操作流程。每学期开学前对学校食堂工作人员开展食品安全知识培训，播放学校食品安全违法违规典型案例，以案为戒、以案促改，让参训人员认识到食品安全的重要性和紧迫性，进一步规范食堂餐具清洗、消毒、卫生保洁、食材采购等各环节操作流程，确保全面防范化解校园食品安全风险隐患，为师生营造更安全、卫生的用餐环境。自春季开学以来，该乡已开展校园食品安全检查1次、培训会1次。

制定应急预案，排查消除隐患。建立健全校园食品安全应急处置制度，开展应急演练，提升学校食品安全突发事件应急处置能力。乡综合行政执法大队人员定期深入学校食堂，对食堂的就餐环境、食品留样管理、餐饮具清洗消毒、加工操作过程、餐食分发、“三防”设施等重点内容进行检查，针对检查中发现的食品安全问题隐患，建立整改台账，及时整改到位，确保食品安全无隐患。

健全监督制度，完善投诉机制。建立学生营养餐陪餐制度，每季度乡联系学校班子成员不定期到学校食堂开展营养餐陪餐，通过亲眼看食品、亲口尝饭菜，及时发现和解决用餐过程中存在的问题，切实把陪餐过程转变为提高学校食品安全管理水平的过程。除此以外，完善食品安全投诉机制，在学校食堂显著位置公布学校食堂负责人和乡食安办负责人联系方式，畅通师生、家长举报投诉渠道，进一步加强食品安全监管，让学生吃得放心、安心。

(朱赪赪)