合肥市行知实验中学：家校联动守食品安全 膳食会议护师生健康

为全面总结本学期食堂工作，持续提升校园食品安全管理水平，保障师生饮食健康，2025年6月19日，合肥市行知实验中学召开了2024—2025学年度春季学期末膳食委员专题会议。学校总务主任程俊、分管食堂工作的副校长彭道洋、5名膳食委员代表以及 2 名食堂工作人员出席会议。

会议伊始，程俊对与会人员表示欢迎，并强调学校始终将食品安全和饮食健康放在首位，通过定期召开膳食委员会会议，积极听取各方意见，不断优化食堂管理与服务。接着，食堂工作人员详细汇报了本学期食堂工作的开展情况，涵盖食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等各个环节，重点展示了食材采购的严格筛选流程、加工操作的规范标准以及餐具消毒的科学方法，确保每一道环节都符合食品安全要求，为师生提供健康、美味的餐食。

随后，膳食委员代表们积极发言，分享了学生们对食堂餐食的意见和建议。他们表示，学生们普遍认为食堂菜品丰富多样，味道有所改善，但在菜品的营养搭配和部分窗口的出餐速度上还有提升空间。针对这些问题，食堂负责人当场回应，表示将认真研究改进措施，加强厨师培训，优化菜品搭配方案，同时合理调配窗口工作人员，提高供餐效率，以更好地满足师生需求。

彭道洋在会上指出，学校将严格按照教体局安全科近期工作要求，扎实做好食堂各项收尾工作。放假前，完成 1 次师生家长满意度测评，召开膳食家长委员会和校长现场办公会，全面总结本学期食品安全暨膳食经费管理工作，建立问题清单，利用暑期空窗期完成维修改造和设备增添，彻底排查消除食品安全隐患，确保秋季学期开学食堂以全新面貌迎接师生。同时，做到库存食品原料清零，对食堂内外环境彻底清扫清洗消毒，审查食堂财务收支账目并及时清退相关费用。

此次会议的成功召开，进一步加强了学校与膳食委员之间的沟通交流，为学校食堂工作的持续改进提供了有力依据。未来，合肥市行知实验中学将继续秉持“安全第一、健康至上”的理念，深化家校合作，不断提升食堂管理水平和服务质量，筑牢校园食品安全防线，为师生的身心健康保驾护航，让每一位师生在校园里吃得安心、学得放心。 (程 俊)