2025网聚美好安徽 | 淮南：从一碗牛肉汤开始

市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)讯(孙晓帆)11月11日，“皖美‘十四五’ 再启新征程”2025网聚美好安徽网络主题活动采访团来到淮南。

(工人正在包装鱼丸)

“我们的牛肉汤，用的是100%牛骨原汤。”在位于淮南市大通区工业新区的安徽上甲生物科技有限公司里，总经理马瑞告诉记者，他们生产的满桶香淮南牛肉汤是国内第一款常温保存原汤型淮南牛肉汤。

安徽上甲生物科技有限公司是一家专业生产淮南牛肉汤的食品企业，目前主要生产牛肉汤、麻辣烫及红薯粉丝、汤料、酱料等产品。马瑞告诉采访团，就拿满桶香淮南牛肉汤来说，采用100%牛骨原汤，6小时文火慢炖，配以厚切牛肉，不用加一滴水，5分钟即可享用。记者尝了一份刚刚煮好的牛肉汤，感觉味道和店堂现做的几乎没有区别。

据悉，该公司已拥有国家专利20余项，获得“高新技术企业”等称号，为当地提供50多个就业岗位。

在淮南，一碗碗正宗地道的淮南牛肉汤深受“吃货”们的喜爱。截至2024年底，淮南牛肉汤全产业链产值突破320亿元，企业数量达235家，成为这座老工业城市重振雄风的“黄金名片”。