清明饺飘香 佳节共欢享

为弘扬中华传统文化，丰富居民精神文化生活，营造浓厚的节日氛围，3月26日，阜阳颍州区袁集镇郭王村在福寿堂老年公寓开展了“清明饺飘香 佳节共欢享”清明裹饺活动。

活动现场如同一个充满传统风情的民俗工坊。工作人员与食堂阿姨们揉面、调馅、捏制清明饺。“清明饺也是很讲究的，一般是用春季时令野菜，比如荠菜做馅料。这类野菜在清明时节最为鲜嫩，象征“尝春”和顺应自然。这种柳叶纹要顺着虎口慢慢推。”养老院的阿姨耐心地指导工作人员捏制传统 "柳叶饺"。手指翻飞间，饺子边缘便出现整齐的褶皱，如同工艺品般精致。

首批清明饺出锅后，工作人员和食堂阿姨们将不同馅料的饺子分装成碗，配上姜醋汁，送至每位老人手中。一位老人品尝后连连夸赞饺子面皮软糯有嚼劲，馅料咸淡适中。

除现场品尝外，工作人员还通过 "邻里互助" 方式送给行动不便的老人。活动即将结束时，化奶奶激动地握住工作人员小王的手，满脸笑容地表示：“这味道真不错，明天我们还能再尝到吗?”这次跨越年代的文化互动，让清明节的传统在继承中绽放出新的时代魅力。

(王梅)