黄山区乌石镇：从一捧粉丝看乡土品牌的塑造之路

寒冬时节，黄山区乌石镇夏村村的黄山土未中草药专业合作社门前，晒满了晶莹透亮的红薯粉丝，几位阿姨一边利落地捆扎粉丝，一边拉着家常。

黄山土未的红薯粉丝情，始于父辈。合作社负责人曹明慧的公公在乡间为乡亲们加工了40多年粉丝，她和丈夫在农闲时也会帮把手。独特的乡土口感让曹明慧将制作粉丝增设到原来以中草药为主的合作社当中，将这门家常手艺，变成了合作社一项正式的经营方式。

做出真正的好品牌，必须从源头把控。合作社流转了十余亩坡地，专种本地老品种红薯，全程生态种植，同时更新设备、改良技术。她将自产与农户收来的优质红薯，加工成精品粉丝，并注册了“黄山土未”品牌。靠着过硬品质，线上线下都卖得不错。今年以来，共加工红薯5万斤，产出干粉丝6000斤，实现销售额达10万元。依托这份沉淀与品质，合作社成功转型为集中草药种植及农特产品种植、加工、销售于一体的综合主体。

一根粉丝走通了路，曹明慧的心思更活了。油茶、麻糖、葛根、土鸡蛋……更多农村土特产品都被她悉心集中起来。经过合作社的统一筛选、标准和包装，它们变身成模样齐整、品质可靠的“黄山土未”礼盒，不仅走出了大山，更进入了城市家庭的餐桌，带动周边几十户农户年均增收数千元。

冬日暖阳下，邻里忙活的这幅画卷，凝聚着乡情与信心。在乌石镇对生态农业的扶持下，黄山土未这间“乡村车间”，正将当地的绿水青山，通过一捧捧粉丝等生态特产，转化为乡亲们手中的金山银山，成为了乡村振兴的一个生动注脚。(严孝露)