黄山市黄山区永丰乡：饼承匠心非遗助力庆佳节

金黄月饼飘香，锣鼓欢声雷动，9月27日，苏氏宗祠热闹非凡，黄山市黄山区永丰乡首届传统月饼制作技艺大赛正式举办。“饼承匠心，月映永丰”，活动不仅展示了传统手工月饼的制作技艺，还融入了非遗文化元素，为中秋佳节增添了浓厚的节日氛围。

上午9时，五福会表演首先在苏氏宗祠前开展，表演队伍身着传统服饰，锣鼓喧天，热闹非凡，众多居民驻足观看。随后，在宗祠内，11名参赛选手齐聚一堂，展开传统手工月饼制作技艺的比拼。选手们手法娴熟，制馅、包馅、压模、烘烤，每一道工序都彰显着永丰月饼制作的独特工艺和匠心传承。

随着月饼陆续出炉，比赛进入评审环节。评审团逐一品鉴参赛作品。从月饼的色、香、味、形等多维度，详细品尝月饼口感，不时交流点评。经过严格评审，最终评选出金奖1名、银奖2名、铜奖3名和传统技艺传承奖5名，来自永丰村的苏记小吃坊凭借其精湛的手艺摘得本次比赛桂冠。

本次活动为当地居民带来了一场别样的中秋盛宴，也吸引了众多外地游客，选手们制作的传统月饼也销售一空。近年来，永丰乡紧扣文化传承与产业发展，深入挖掘永丰人文历史、非遗文化、传统月饼制作技艺等独特资源，将文化优势转化为发展优势。

下一步，永丰乡将持续推动月饼制作从家庭作坊向标准化、品牌化发展，推动树立“永丰月饼”品牌，并探索与乡村旅游、农事体验深度融合，让“舌尖上的美味”转化为广大群众“口袋里的财富”，真正实现文化传承与产业兴旺互促共进，为永丰乡的发展提供产业动力。(孙谷峰)