涡阳县公吉寺镇：开展学校食品安全专项检查 守护师生“舌尖上的安全”

为切实保障辖区学校师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，涡阳县公吉寺镇政府联合公吉寺中心校，对辖区内中小学及幼儿园开展食品安全专项检查行动，全面排查校园食品安全风险隐患。

此次检查聚焦校园食品安全关键环节，重点围绕“明厨亮灶”运行情况、食品原材料采购与储存、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样制度落实等方面展开。检查人员深入各学校食堂后厨，仔细查看食材进货台账是否齐全、索证索票是否规范，确保米、面、油、肉、蛋等原材料来源可溯、质量合格;同时检查冷藏冷冻设备温度是否达标，防止食材变质;对餐饮具消毒记录、从业人员健康证有效期等进行逐一核实，杜绝无证上岗、消毒不到位等问题。

针对校园周边食品经营单位，检查人员同步开展排查，重点检查小卖部、便利店是否销售“三无”食品、过期食品及高盐高糖高脂零食，要求经营者严格落实进货查验制度，切实承担食品安全主体责任。检查过程中，工作人员还向学校负责人、食堂管理人员及从业人员宣传食品安全法律法规，强调食品安全的重要性，督促其强化责任意识，规范操作流程，及时整改检查中发现的问题。切实守护广大师生的饮食安全，为校园健康稳定发展保驾护航。(郑瑞琪)