磨豆成香悟真味 劳动实践促成长 ——宿松县广福初中开展豆腐制作特色实践活动

12月19日，宿松县广福初中的校园里香气四溢，一场“磨豆腐”主题劳动科学实践活动火热开展。同学们带着此前从校园劳动实践基地收获的黄豆，化身“美食小匠人”，在老师的指导下体验传统豆腐制作的乐趣。

活动现场，师生通力协作，分工明确。大家先仔细筛选、清洗黄豆，按照比例加水浸泡;待豆子充分发胀后，合力推动石磨磨出细腻的豆浆;随后滤去豆渣，将豆浆倒入锅中熬煮，袅袅热气伴着浓郁的豆香弥漫开来。熬煮完成后，在老师讲解点卤技巧并示范操作后，同学们小心翼翼地尝试点制豆腐脑，看着豆浆慢慢凝结成型，纷纷露出惊喜的神情;经过压实成型，一块块鲜嫩的豆腐便制作完成。从醇厚的豆浆到嫩滑的豆腐脑，再到筋道的豆腐，同学们亲手品尝着不同阶段的劳动成果，脸上都洋溢着满满的成就感。

活动现场，同学们分享着实践感悟：“从春天播种黄豆，到秋天采收豆荚，再到今天亲手磨出豆腐，每一步都充满了乐趣。这不仅让我学会了一项传统手艺，更懂得了‘粒粒皆辛苦’的含义，也明白了劳动才能创造美好生活的道理。”

从3月开垦荒地、4月播种养护，到11月采收饱满黄豆，再到此次亲手磨制豆腐，同学们全程参与了从“一粒豆”到“一块豆腐”的蜕变过程。本次活动将劳动教育与科学实践紧密结合，让学生在沉浸式体验中掌握传统技艺，感悟劳动价值，为学校“五育并举”工作的深入开展增添了鲜活的实践注脚。(章路遥 陈水林)