食品安全重于泰山。为进一步加强幼儿园食品安全监管工作，切实保障师幼饮食安全，2025年10月30日，合肥市安全监督检查组一行对合肥市庐阳实验幼儿园教育集团红玺台总园进行食品安全主体责任监督检查，为幼儿园食品安全工作精准“把脉”。合肥市庐阳实验幼儿园教育集团红玺台总园执行负责裴晓宇及食品安全管理人员全程陪同。
实地检查：从源头把好安全关
检查小组首先来到幼儿园食堂，对照《合肥市幼儿园食品安全监督检查指南》，对食堂粗加工间、洗消间、烹饪间、备餐间、仓库等区域进行全面细致检查和指导。对餐厨具消毒、仓库存储分类、食品安全操作流程等日常管理及责任落实情况，做到逐项确认。同时，对食品留样、餐具消毒流程等关键环节进行重点核验，严防风险隐患。
资料检查：日常工作常抓不懈
随后，对照检查清单，检查小组对幼儿园的食品安全管理资料进行认真查阅、逐条查看，详细询问、据实记录。详细查看了食品进货台账、消毒记录、留样记录及日管控、周排查、月调度安全检查记录等材料，从源头上把好食品准入关。同时，还细致了解了幼儿园食品安全卫生管理制度、食堂工作人员健康证、餐用具洗消记录等资料。
检查小组充分肯定了园所对食品安全工作的高度重视，同时也对园所食堂管理工作提出了更高要求，强调要定期维护食堂设施设备，加强食堂从业人员管理及食材品质管控，持续为幼儿的健康饮食提供保障。
此次食品安全专项监督检查，是对幼儿园食品安全工作的全面检验，合肥市庐阳实验幼儿园教育集团红玺台总园将以此次检查为契机，进一步优化食品安全管理细节，严守食品安全底线，为幼儿构建安全、卫生的饮食环境，助力孩子们健康快乐成长。（夏月 夏镜雅 唐承露 裴晓宇）
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