合肥市六安路小学荣城花园分校开展开学前食堂管理工作会议

为扎实筑牢新学期饮食安全屏障，严格落实《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》要求，强化食堂从业人员责任意识，2025年8月31日下午，合肥市六安路小学荣城花园分校召开开学前食堂管理工作会议，党支部书记、校长马璇、副校长刘劲松全程参会。

首先，马璇一行深入食堂各个功能区域，进行了全面、细致的现场检查。从原料仓库的仓储管理、食品留样的规范操作，到烹饪区的流程布局、洗消间的卫生状况，再到备餐间的温度控制及明厨亮灶的运行情况，检查人员不放过任何一个细节。马璇就食材溯源、添加剂管理、生熟分开、餐具消毒、垃圾处理等关键环节进行了详细询问和查验，并与一线员工进行现场交流，了解日常操作中的难点与诉求。刘劲松仔细查看了食堂的进货台账、清洗消毒记录等资料是否规范，并详细询问了食堂工作人员关于食品安全操作规范的具体落实情况。

接着，全体人员在二楼食堂餐厅召开现场办公会议，刘劲松对大家提出近二十条食品安全管理等具体要求，进一步强调要做好日管控周排查月调度，进一步规范各类台账、制作流程、食材采购、食品留样以及落实员工培训、健康管理、设施设备清洗消毒等。希望全体员工深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”的要求，齐心协力，共同守护食品安全的底线。

随后，校长马璇对本次会议进行总结。首先，她对食堂员工在上学期的辛勤付出表示感谢。以“四心”展望未来，第一心：坚守“放心”之责，筑牢安全健康的绝对防线;第二心：秉持“用心”之情，践行主动服务的真诚态度;第三心：追求“匠心”之艺，打磨精益求精的膳食品质;第四心：营造“暖心”之氛，传递校园家园的人文关怀。最后，她强调：“食堂是校园安全卫生管理的重中之重，直接关系到师生的健康和安全。新学期即将开始，大家要以高度的责任感和专业精神，把好食品安全的每一道关。

此次会议不仅体现了校领导对校园食堂工作的高度重视，也为新学期的顺利开学奠定了坚实基础。六小荣城将继续以“健康第一、生命至上”为原则，为新学期师生饮食安全保驾护航。(陈艺晴)