宿松县高岭乡中心小学：开展2025年春季学期校园食品安全专题培训

为进一步加强校园食品安全管理，提升食堂从业人员及管理人员的安全责任意识和法纪意识，切实保障学生身心健康，2月19日，宿松县高岭乡中心小学组织开展了2025年春季学期校园食品安全专题培训。该校5个义教学校和中心园负责人、食堂管理员、食堂工作人员共20余人参加了活动。

本次培训由该校食品安全总监汪明元副校长主持，营养办主任熊绍平主讲。培训中，熊绍平结合《校园食品安全操作规范》《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》等文件要求，围绕“食品采购与验收”“加工操作流程”“食品留样管理”“餐具清洁消毒”“从业人员健康管理”“膳食经费管理”“纪法责任”等关键环节展开详细讲解，并通过真实案例剖析食品安全事故的成因及预防措施，警示全体人员严守安全底线。

最后，汪明元总结发言，他强调食品安全是校园安全工作的重中之重，要求全体人员做到“三严”，即严把食材入口关、严守加工流程关、严控风险排查关;学校将继续落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，定期开展食品安全自查、从业人员培训及家校联合监督，持续完善管理体系，压实责任链条，以“零容忍”的态度守护学生“舌尖上的安全”，为孩子们的健康成长保驾护航。(汪明元)