护航开学季，守护开学第一餐

2025年春季开学在即，为保障广大师生用餐安全，把好春季开学食品安全关，排除食品安全风险隐患。近日，宋集市场监督管理所联合宋集镇中心校组织辖区内的学校负责人、食品安全总监及食品安全员开展2025年春季学校食品安全培训会。

此次培训围绕食品安全问题，工作人员对食品安全管理制度、从业人员的健康状况、食品原料的采购与贮存、加工操作是否规范、餐饮具的清洗消毒以及食品留样等关键环节进行精细化解读，同时明确了“日管控、周排查、月调度”等各类台账记录要求，为食堂管理的规范化、标准化提供了有力支撑，确保食品安全管理有章可循，有迹可循。同时各个学校负责人也纷纷表示将以此次培训为契机，进一步加强对食堂的内部管理，定期开展食品安全自查自纠工作，不断完善食品安全管理制度。最后工作人员还以往年的检查为例，针对学校食堂容易出现的食品安全隐患提出了具体的防范措施和整改建议。

此次培训，有效增强了学校食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，进一步规范了校园食堂的食品安全管理工作，为学校开学前保障食品安全奠定了坚实基础。下一步，宋集市场监督管理所将继续强化校园食品安全监管，全力保障学校师生舌尖上的安全，为新学期的校园食品安全保驾护航。(宋集市场监督管理所)