合肥市宿幼教育集团森林城分园：精细化督导护安全 严抓食安暖童心

为切实筑牢校园食品安全防线，持续提升食堂管理规范化水平，保障幼儿饮食健康与安全，2025年11月13日下午，合肥市宿州路幼儿园森林城分园在副园长盛梅菊的带领下，开展“食堂现场办公会”，通过现场督导、即时整改的方式，全方位拧紧食品安全责任螺丝。

盛园长对食堂内的各项用具分类标识进行了细致入微的核实，确保每一类用具都有明确的标识，便于管理和使用。同时，他还仔细查看了餐具消毒记录，对消毒的频率、方法以及记录的完整性进行了逐一确认。在检查过程中，盛园长现场提出了具体的优化建议，旨在进一步提升食堂工作的规范性和效率。她强调，所有工作人员必须时刻坚守食品安全底线，绝不能有丝毫松懈。此外，盛园长还要求将精细化管理理念贯穿于饮食服务的每一个环节，从食材验收、加工制作到餐具清洗消毒，每一个细节都要严格把控，确保为师生提供安全、卫生、高质量的饮食服务。

盛园长系统梳理出“食材预处理流程优化”和“环境卫生细节提升”等关键性问题。同时，着重强调，食品安全管理必须严格遵循“事事有标准、件件有落实、处处有监管”的原则，确保问题整改落到实处，切实把控食材入口关、加工操作关和卫生消毒关，杜绝形式主义。

此次精细化督导行动，进一步规范了食堂日常运营管理，强化了工作人员的责任意识与服务意识。未来，宿幼森林城分园将以此次督导为契机，持续完善食品安全长效管理机制，细化各项工作流程，用严格的标准、细致的举措，为幼儿的饮食安全筑起坚实屏障，让每一份餐食都承载着责任与关爱，让家长安心、幼儿舒心。

(张欣羽  郑海芹  刘薇薇  曹扬  盛梅菊  高洁)