合肥市宿幼教育集团云锦分园：抓安全，保质量，现场办公促规范

为切实加强幼儿园食堂安全管理，全面提升食品安全保障能力，确保幼儿饮食健康与营养均衡，合肥市宿州路幼儿园教育集团云锦分园于2025年10月30日组织召开了食堂现场办公会议。

首先，后勤工作负责人甄庆庆老师、食品安全员童引老师走进食堂，开启全面细致的检查工作。在操作间，大家仔细查看烹饪设备的运行状态，检查炉灶、蒸箱等设备是否存在故障问题，同时关注设备表面及周边的清洁程度，确保无油污堆积、无食物残渣残留。

随后，两位老师认真核对每一种食材的保质期，查看冷藏、冷冻设备的温度是否达标，严格检查食材的摆放是否符合“生熟分开”“分类存放”的要求，防止食材交叉污染或变质。对于调味品、粮油等物资，也逐一检查其包装是否完好、是否在保质期内。此外，还对食堂的消防设施、用电线路等进行了排查，确保食堂在生产运营过程中的安全。

最后，两位老师与食堂从业人员展开深入交流。强调食品安全是幼儿园工作的重中之重，是不可逾越的红线，直接关系到每一位师幼的身体健康与生命安全。食堂从业人员作为食品安全的直接守护者，必须时刻绷紧安全这根弦，严格遵守操作规范，把好每一道关口，全力为孩子们营造安全、健康的饮食环境。

此次食堂现场办公会议，进一步筑牢了师幼饮食安全防线，体现了宿幼云锦对食品安全工作的高度重视与严谨态度，为幼儿园食品安全工作的持续开展奠定了坚实基础。

(林心雨  王馨悦  陈子怡  甄庆庆  高洁)