合肥市宿幼教育集团森林城分园：“心”级食堂 “食”刻守护

食品安全是幼儿园工作的重中之重，为全面规范食堂操作流程，筑牢幼儿饮食安全屏障，推动园所食堂管理规范化、精细化，2025年4月18日，合肥市宿州路幼儿园教育集团森林城分园召开了食堂现场办公会，此次会议由宿幼森林城副园长盛梅菊主持召开。

盛园长首先强调了食品安全的重要性，要求食堂工作人员务必要提高安全意识和责任意识，让孩子们吃得安心，让家长们放心。随后，结合幼儿园实际情况，要求食堂工作人员，在每一环节都需严格把控，从食材验收到加工制作，再到餐具消毒，都必须遵循高标准、严要求。同。食品加工过程管理不容有失，杜绝使用冷冻食品，全面采用新鲜食材进行加工制作。食堂环境清洁更是重中之重，工作人员要时刻保持警惕，切实做好防虫、防鼠、防尘工作，定期进行深度清洁，营造干净、卫生、安全的食堂环境。严格要求标识标签务必到位，让食材管理更加规范透明。

随后，食堂管理人员们深入食堂各区域，围绕环境卫生、设施设备运行、餐饮具清洗消毒、食品分类贮存、台账规范填写等关键环节展开全方位细致检查。检查结束后，针对发现的问题，现场分析并提出整改措施，确保食品安全工作落到实处。

此次食堂现场办公会，进一步完善了幼儿园的食堂食品安全管理机制，提高了食堂工作人员规范操作意识，为幼儿饮食安全提供了有力保障。宿幼森林城将持续加强食品安全管理，加大日常监督检查力度，为幼儿健康成长保驾护航。

(方颖  陈子怡  沈蓉  曹扬  高洁)