合肥市宿幼教育集团森林城分园：以食为基 守护“食”光

为进一步加强幼儿园食品安全管理工作，切实保障广大师幼身体健康，3月25日下午，合肥市市场监督管理局委托第三方检测机构(安徽省硕农食药环检测技术有限公司)对合肥市宿州路幼儿园森林城分园进行食品安全风险评估检查，食品安全员刘佩佩全程陪同。

实地勘查 细致指导

检查小组实地察看了厨房环境卫生，逐一对厨房的粗加工间、消洗间、烹饪间、配餐间、库房等区域做了细致的检查和指导。同时也对食品贮存、食品留样、采购、验收、食品操作流程等情况进行了询问与了解。检查组对我园食堂透明化管理、食材溯源的可视化追踪、操作流程的标准化执行给予了高度评价。

认真细致 查阅档案

随后，检查组对幼儿园食品安全管理台账进行了详细查阅，对原材料采购的索证索票、餐具洗消记录和食材进货查验记录等资料进行了逐项检查。查阅资料后，检查组对食堂精细化安全管理给予高度肯定，鼓励要继续做好食品安全细节管理，同时也为食堂后续管理工作提出了优化意见。

此次检查不仅是对幼儿园“健康食堂”工作的一次检验，更是对幼儿园食堂工作的有力监督。宿幼森林城将以此次检查为契机，续深化食品安全精细化管理，筑牢校园安全防线，以更高标准、更严要求、更实举措，为幼儿的健康成长提供坚实保障!

(刘薇薇 沈蓉 曹扬 高洁)