黄山区仙源中心学校301中队开展红领巾寻访寒假实践活动

为了深入了解中国传统豆腐制作技艺，传承和弘扬非物质文化遗产，1月20日，黄山区仙源中心学校301中队部分少先队员在中队辅导员和区少先队总辅导员的带领下，走进黄山区仙源老街百年老字号豆腐店——刘记豆腐店，开展了“少先队员访非遗 致敬非遗坚守人”红领巾寻访活动。

首先，队员们参观了豆腐的制作车间。这里，各种传统的制作工具井然有序地陈列着，古老的磨盘、煮锅、纱布等仿佛在诉说着豆腐制作的历史。队员们被眼前的景象深深吸引，纷纷驻足观看，并认真聆听店主的讲解。随后，队员们亲身体验了豆腐的制作过程。从选豆、浸泡、磨浆、煮浆、点脑到压制成型，每一步都需要细致的操作和耐心的等待。队员们有幸尝试了一把，虽然时间不长却感受到了辛苦，深刻体会到了劳动的价值和艰辛。本次红领巾寻访非遗活动，不仅让队员们亲身体验了传统技艺的制作过程，还让他们深刻认识到了传统文化的重要性和价值。队员们纷纷表示，今后将积极参与到非物质文化遗产的传承和保护中，为弘扬中华优秀传统文化贡献自己的力量。

据悉，刘师傅一家做豆腐的手艺至今传承第四代了，制作豆腐利润不高且非常辛苦，但他们坚持使用传统工艺制作豆腐，保留了最原始的风味和营养价值，成为了当地人心中的美食瑰宝。听了刘师傅的诉说，队员们都情不自禁地向刘师傅敬起了队礼，向坚守舌尖上的非遗人这一辛苦而又执着的职业致敬!

(叶敏)