养生妙方

一梨润三秋

推荐秋梨食疗方：

川贝蒸梨：雪梨1个、川贝2克、百合4克、冰糖适量。在雪梨1/5处横切一刀，做成一个盖子;将梨核去除，果肉挖出备用，四周留半指左右果肉包裹;雪梨中放入川贝、百合、冰糖以及挖出的果肉;蒸锅内加足够的水，将雪梨放入小碗中，在雪梨中加入一半的热水，盖上梨的盖子;大火烧开，中小火蒸1小时后关火，焖5分钟后即可。

秋梨膏：梨3个、红枣100克、百合50克、老姜30克、罗汉果1个、冰糖适量。将梨洗净去皮，打成泥状;老姜、红枣、百合、罗汉果切碎;放入锅中搅拌，大火煮开转小火煮半小时，加入冰糖小火熬4小时，变浓稠拉丝即可。据杭州市中医院官微

丝瓜好吃但去皮别太狠

吃丝瓜记住这3个“养人技巧”。

去皮别太狠，留点“绿衣”。很多人习惯把丝瓜皮削得干干净净，其实靠近表皮的地方维生素C含量最高，削皮时刮掉外层老皮就行，留下一点浅绿色嫩皮，营养更足。

现做现吃。丝瓜做好后放久会变黑，还可能产生亚硝酸盐。要是没吃完，放冰箱别超过4小时，加热时多煮1分钟再吃。

搭配温性食材，更适合中老年人。

丝瓜凉，搭配生姜、大蒜、大葱这类温性调料，或者和鸡肉、排骨同炖，既能中和寒性，又能让味道更丰富。 据养生中国