黄山黟县：村碗盛宴开席 烟火气里煮热皖南年味

当第一缕炊烟从黟县西递的古村落升起，一场以美食为宣言、以年味为场景的冬日盛宴，正式沸腾开席。这场集美食品鉴、民俗体验、文化互动于一体的冬日盛宴，让游客沉浸式感受徽州年俗的独特魅力，更以“美食+场景+情感”的融合模式，为黟县冬季旅游注入新活力。

活动现场，传统年俗仪式感拉满。清晨七点，一声“杀猪喽!”的嘹亮乡音拉开年味序幕，黟县黑猪按传统村宴规矩完成杀猪、分猪、切配等环节，成为现场最具烟火气的集体劳作场景。数口炭火灶旁，黟县黑鸡慢炖的鸡汤咕嘟翻滚，醇厚香气弥漫全场，直观展现了黟县作为“中餐生态美食地标城市”的食材自信与烹饪本真。

此次活动创新性设置“移动宴客厅”——皖南美食大篷车，近两百位游客围坐开席，品尝地道黟县年猪宴。清鲜的杀猪汤、浓油赤酱的红烧黑猪肉等特色菜品接连上桌，热气腾腾的碗碟间，游客们沉浸式感受团圆氛围。“这猪肉太香了，是那种扎实的、有回味的香!”来自南京的游客汪先生的感慨，道出了现场不少人的心声。据了解，这辆“移动宴客厅”不仅是美食品鉴区，更成为展示黟县美食文化的窗口，让游客在品尝美味的同时快速了解当地特色。

相较于美食大篷车的温馨团圆，一旁的年味市集则尽显热闹鲜活。逾千名游客穿梭其间，黟县“五黑”特产、黄山烧饼、挞粿等特色小吃琳琅满目。现场还设置了多元互动体验区，孩子们绘制小鱼灯、制作小香包，大人们体验打食桃、写春联，身着汉服的“年味使者”NPC穿梭人群送上祝福等，让传统年俗转化为可参与、可留存的鲜活记忆。

值得关注的是，活动融入全域旅游联动巧思。“购景区门票送黑鸡蛋”政策将单一景点游览延伸为综合体验;美食打卡集章动线则引导游客深入探寻锡格子茶等特色年俗，在趣味互动中深化对黟县风味的认知。“来这里不只为看风景，更想让孩子触摸‘年’的温度，感受传统民俗的魅力。”一位带孩子参与的家长表示。

据活动相关负责人介绍，黟县村碗·年味总局活动以美食为媒介，以年味为突破口，成功推动冬季旅游从“观光目的地”升级为“深度体验与情感归属地”。作为黟县全域旅游格局的重要实践，活动既实现了对徽州饮食文化的当代传承，也通过情感赋能激活冬季旅游市场，达成品牌情感价值与地方旅游收益的双重提升。

目前，黟县村碗活动仍在火热进行中，这场盛满团圆与温暖的冬日盛宴，正等待更多游客前来解锁皖南年味。