安徽歙县：“一物一码”守护“菊中之冠” 黄山贡菊“有码为证”

有着“色白、蒂绿、花心小、均匀不散朵”独特品质的黄山贡菊，是国家地理标志保护产品。眼下，在黄山贡菊核心保护区——歙县，洁白的贡菊迎来收获，如繁星洒落山野。菊农忙采收，企业忙加工，当地创新推行的“一物一码”溯源码体系，更让歙县黄山贡菊“有码为证”，让消费者舒心消费。

2025年11月26日，在位于歙县经济开发区的黄山徽药饮片有限公司烘干车间，公司负责人汪庆键正认真查看黄山贡菊烘干进度。作为一家深耕黄山贡菊产业的领军企业，公司在黄山贡菊原产地——山峦起伏、气候温润的北岸镇金竹岭黄山贡菊核心种植基地，拥有30亩高标准菊园。

“这是我们今年采收的头茬菊花，加工上采用现代电烘代替传统碳烘。”汪庆键介绍，“整个流程有10道程序，每道都严格控制温度和湿度，确保菊花干燥均匀、品质如一。”

作为国家地理标志产品，有着800多年种植历史的黄山贡菊素有“菊中之冠”的美誉。近年来，歙县围绕种质资源保护、标准化种植和品牌推广持续发力，目前全县黄山贡菊种植面积约1.1万亩，有相关生产经营主体110家、规上农产品加工企业4家。为更好破解产业发展中品牌品质参差不齐、消费者信任不足等挑战，歙县实施黄山贡菊溯源体系建设并在2025年11月发布，率先在核心保护区开始使用。

“我们在金竹岭基地的30亩黄山贡菊，全部采用‘六统一’种植模式，即统一育苗、统一施肥、统一采收，统一加工等，实现从种植到加工全程可追溯。”汪庆键告诉记者。

黄山徽药饮片有限公司厂长洪业东进一步解释：“从种源的鉴定，到育苗、种植，包括除草、人工管护等，全程都有纸质与系统双重记录，基地还设有实时监控。消费者扫码后，不仅能查看产品的详细信息，还能追溯到这朵菊花的‘出生地’，实现透明溯源。”

为确保“一物一码”溯源码体系真实可信，歙县对土地权属、产量信息等进行精准核实，科学核定溯源码申领数量，从源头杜绝“超产贴标”。同时，在技术层面依托国企歙州农文旅集团搭建的数字化管理平台，实现种植、采摘、加工、包装、销售全流程信息实时上传与监控，在管理层面构建“使用主体申领—主管部门核定—协会制作发放与核销”的闭环机制。通过“三重保障”体系，实现“源头可溯、品质可信”，让消费者买得放心、品得安心。

歙县黄山贡菊行业协会工作人员洪圣斯表示：“我们的‘一物一码’溯源码体系，涵盖菊农码、库容码、溯源标识三大管理系统，覆盖种植规划、生产采收、加工包装、冷链物流、市场销售等环节。作为溯源码的授权发放组织，我们协会对菊花种植、采收、加工、储运、销售等环节，实施全链条数字化严格监管，确保黄山贡菊 ‘身份’明确、来源可查、品质可信。”

(吴灿)