安徽歙县：47岁跨界创业 洪爱娟把山核桃变成千万产业

在黄山市歙县连绵的青山之间，洪爱娟捧起了家乡的山核桃，带领乡亲们走上了一条致富增收之路。谁也未曾想到，这位小镇里的“巧裁缝”会在近知天命之年跨界创业，创办“爱娟”品牌，将一颗颗山核桃做成了规模化、标准化的特色产业。

2006年，做了近30年裁缝的洪爱娟，在47岁的时候，做出了人生重大决定：成立黄山市山野土特产有限公司，注册“爱娟”牌山核桃，打造属于歙县的山核桃品牌。她没有因年龄而焦虑，只是一心想为家乡优质的山核桃找回该有的价值。

创业之初，困难重重。洪爱娟回忆道：“技术是首要难题——我们专门派技术人员前往浙江学习，回来后自建加工厂。销售更是从零起步，我们一步步摸索，后来逐渐进入超市渠道，我花了将近一年的时间才打开合肥市场。”她从零学起，摸索品种筛选、种植技术和加工工艺，逐步建立起标准化流程。

2016年，公司牵头建设的英坑山核桃基地荣获“国家级核桃示范基地”称号。在扩大规模化产业的同时，洪爱娟也不忘向农户传播先进的核桃管护知识。除了直接收购农户山核桃，还为农户完善基础设施，为他们带来便利。

歙县杞梓里镇英坑村村民黄汉章说：“以前这里全是泥土路，山核桃收下来全靠肩挑背扛。现在修成了水泥路，三轮车能直接进出运输，果农、林农省力多了。村里还建了储水池，空壳不用再往外运，就地就能处理，实实在在方便了我们。”

如今，公司通过“公司+农户+合作社”的经营模式，发展了1.2万亩的国家级山核桃示范基地，引领产业向专业化、标准化、规模化、集约化方向迈进，既提升了基地产出效益，更让果农跟着增收。目前，基地已带动了周边2000多户农户种植山核桃。

“我在这里上班已经十几年了，离家近，方便照顾家里，每天还能赚一百多块钱，挺知足的。”歙县杞梓里镇苏村村村民方惠民满意地说。

走进洪爱娟的山核桃生产基地，机器轰鸣声不断，烘干后的山核桃通过适度的挤压与摩擦，外壳一一剥开，顺着传送带缓缓向前移动，空气中弥漫着山核桃特有的醇厚香味。

洪爱娟介绍：“我们的‘爱娟’牌山核桃，从树上采摘到加工销售，实现了全链条把控。首先进行严格分级，确保颗粒均匀;在加工前还会经过人工筛选，每一道工序都严格按照标准执行，力求品质过硬。”

据了解，2024年公司产值约1200万元。截至目前，公司共收购100万斤山核桃鲜蒲，预计今年产值可达1500万元。

洪爱娟并未止步，她告诉记者：“今后将加强基地管理和技术培训，持续提升品质。下一步还计划研发核桃粉、核桃饮料等新产品，进一步延伸产业链，提高产品附加值。”

(郭娟 王淑良)