黄山市祁门县“祁遇好味道”美食大赛 暨职业技能竞赛开赛

今天上午，黄山市祁门县“祁遇好味道”美食大赛暨职业技能竞赛开赛。经过前期大众评选出来的14家餐饮单位参赛选手同台竞技、大显身手。

本次比赛分为指定菜品和自选菜品，自选菜品环节，每位选手在规定时间内用军鱼制作菜品一道，裁判根据两个菜品的外形、刀工、色泽、口味、创新等情况进行现场打分，大赛排名前10名的选手单位将授予“祁遇好味道十大名店”称号。

比赛现场，气氛紧张而热烈，选手们纷纷拿出看家本领，有的精心烹制一道鲜美鱼汤，有的则巧妙地将军鱼摆成精美的造型，还有的带来创新性的“一鱼三吃”。大家充分发挥自己的创意和技艺，拼刀工、赛摆盘、比味道，龙舟献宝、桃胶军鱼汤、千禧军鱼三韵、火夹军鱼……每一道菜品都蕴含着选手们对食材的深刻理解与独特诠释，评委和观众们被色泽鲜亮、造型别致的菜品所吸引。

经过比拼，10号选手丁红助获竞赛一等奖，祁红国际大酒店等10家餐饮店获“祁遇好味道十大名店”称号。

本次活动由祁门县市场监管局、祁门县文旅体局等单位联合举办，旨在挖掘和展示徽菜文化，打造祁门特色美食品牌，提升祁门美食的知名度和美誉度。(陈艳军 丁智鸿)