漫步酱香坊 品味非遗韵

——泗县大庄镇中心学校组织少先队员走进豆瓣酱生产基地开展社会实践

近日，泗县大庄镇中心学校组织少先队员走进当地知名的豆瓣酱生产基地，开展了一堂生动的社会实践课。一走进酱园，排列整齐的酱缸和扑面而来的浓郁酱香立刻引起了同学们的浓厚兴趣。在工作人员的讲解下，队员们仔细观察了豆瓣酱的传统晒制工艺，深入了解从选料到发酵的每一道工序，纷纷为这项传统技艺的复杂与精妙发出赞叹。

在参观过程中，学生们不仅认真聆听讲解，更积极提问、主动参与。大家围绕在酱园负责人身边，仔细询问制酱的各个环节;俯身靠近酱缸，认真观察酱料的色泽与状态。通过实地观摩和亲手体验，队员们对这项省级非物质文化遗产的认识从模糊走向清晰，从陌生变得亲切。一位同学兴奋地说：“以前只知道大庄豆瓣酱有名，今天才真正明白它珍贵在何处。每一道工序都凝聚着匠人的智慧和汗水，我为家乡拥有这样的传统技艺感到自豪!”

此次实践活动让学生们收获颇丰。他们不仅学到了传统豆瓣酱的制作知识，更在心底埋下了文化传承的种子。通过走进生产一线、了解工艺历史，少先队员们对家乡文化有了更深刻的认同。大家纷纷表示，要将今天的见闻带回学校和家庭，让更多人了解并珍视这项宝贵的非物质文化遗产，争做家乡文化的小小守护者和传播者。

(孙梦)