砀山县赵屯镇：严把食品安全关，筑牢群众“舌尖上的安全”防线

为切实保障乡镇居民的食品安全，营造安全放心的食品消费环境，近日，砀山县赵屯镇组织开展了食品安全专项检查行动，对辖区内的各类食品生产经营场所进行了全面细致的排查。此次检查行动由赵屯镇食安办牵头，联合镇市场监管所、镇综合执法大队等相关部门，组成多个检查小组，深入超市、小商店、餐饮店、学校食堂等重点场所。

检查组在细致排查街边摊位时，发现部分摊主存在食品摆放不规范、卫生条件有待提高等问题，检查人员现场提出了整改要求，并进行了耐心指导。超市和小商店也是此次检查的重点对象。检查小组对食品的进货台账、生产日期、保质期等进行了详细检查，查看是否存在销售过期、变质、“三无”食品等违法行为。在检查过程中，工作人员发现个别小商店存在食品摆放混乱、进货台账记录不完整等问题，当场要求店主立即整改，并强调食品经营单位要严格落实食品安全主体责任，把好食品进货关，确保所售食品质量安全。

此外，检查人员还向店主宣传了食品安全相关法律法规，增强他们的食品安全意识和法律意识。检查小组对餐饮店的食品加工操作间、食材储存间、餐饮具消毒情况等进行了全面检查。重点检查了食材的新鲜度、索证索票情况，以及食品加工过程中的生熟分开、烧熟煮透等操作规范执行情况。部分餐饮店存在后厨卫生有待加强、餐饮具消毒不规范等问题，检查人员现场下达了整改通知书，要求店主限期整改，并督促他们严格遵守食品安全操作规范，保障消费者的饮食安全。

截至目前，此次食品安全检查行动共检查各类食品生产经营单位32家，发现问题3处，下达整改通知书1份。对于检查中发现的问题，相关部门将持续跟踪整改落实情况，确保问题得到彻底解决。

食品安全工作永远在路上。下一步，赵屯镇将坚持问题导向，对检查中发现的问题进行“回头看”，确保整改到位，防止反弹。同时，将继续保持高压态势，将专项检查与日常监管相结合，不断健全完善食品安全网格化管理和风险分级管理机制，推动食品安全监管工作常态化、长效化，坚决筑牢从田间地头到百姓餐桌的每一道安全防线，让全镇人民吃得放心、吃得安心。

( 戚宇晨)