砀山县玄庙镇：开展食品安全员集中培训会议

为进一步提升砀山县玄庙镇食品安全员知识水平，增强食品安全监督意识，切实保障人民群众身体健康和生命安全。近日，砀山县玄庙镇邀请砀山县市场监督管理局综合协调股和餐饮股工作人员对本镇食品安全员进行集中培训。

培训重点针对夏季食品安全检查注意事项，带领学习食品安全相关条例、知识。同时，结合近期其他地区的食品安全事件案例，对餐饮市场预防措施、证照管理、进货查验、索证索票、食品原料储存、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等内容进行了详细讲解。会议解读了食品安全“两个责任”相关政策，包保主体和包保干部的划分依据、包保干部的主要工作任务，并结合抽检及日常检查中发现的经营者容易忽视的食品安全问题，着重分析、讲解食品安全管理需要重点把握的问题，要求各村(社区)推动食品安全主体责任落实，夯实主体责任落实基础，全力做好督导工作。会议最后对农村集体聚餐申报备案制度、管理方式、流动厨师和帮厨人员行为要求、承办场所要求、食品采购及应急处置报告制度进行了全面讲解，让参训人员深刻认识到农村集体聚餐管理工作的重要性、艰巨性和长期性，为保障广大农村人民群众的饮食安全奠定了基础。

下一步，砀山县玄庙镇将结合实际情况，继续健全完善食品安全管理体系，落实常态化督导，强化应急处理机制，加强宣传教育，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

(赵武)