冬天來了，腊味也香了。

“寒至风起，人间烟火”。在半汤泉栖谷中餐厅，品尝腊味是我们与冬日约定的仪式。

鲜禽畜肉用盐锁住丰腴，用风沉淀滋味，让冬日的暖阳，一点点褪去水分，留下醇厚的本真。

等腊香透骨时，取下一块腊肉，温水洗净后入锅蒸制，或是与蒜苗同炒……蒸、炒、煮、炖、煨，各种烹饪方式任选，配上一碗热米饭，便是最朴实的家常味。

一口腊味里，藏着一年的丰足，藏着匠人的用心，也藏着半汤烟火与泉栖谷滋味的交融。它是历经时光沉淀的踏实，是朴素日子里的小欢喜。

冬日漫漫，风雪有时。不妨来泉栖谷中餐厅赴这场腊味之约。让这份来自风与阳光的味道，暖胃，亦暖心。(靳雨佳 马媛媛)