肥西县桃花镇：联动共治提效能 多元协同筑食安

市场星报、安徽财经网 (www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯(吴竹青)民以食为天，食以安为先。近日，肥西县桃花镇幸福坝社区依托“社区吹哨、部门报到”机制，联合桃花市场监督管理所组成“食安联检队”，对辖区超市、餐饮店等重点场所开展全覆盖食品安全专项检查。通过“精准排查+多元宣传+长效共建”三维发力，全面排查风险隐患、强化主体责任，切实守护居民“舌尖上的安全”，营造放心消费环境。

精准排查全覆盖，靶向整治除隐患

本次联合检查聚焦社区主要商业街区及外卖餐饮等重点业态，对食品经营全链条开展拉网式排查，精准消除安全风险。联检队员深入各类经营场所，严格核查营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证是否齐全有效，确保经营主体资质合规;重点查验食品标签标识、保质期及进货渠道，尤其核查冷链食品检验检疫证明，保障食品来源可溯、质量可控。结合秋冬季食品安全特点，专项核查食品储存温湿度管控情况，有效防范食品变质风险。现场运用专业设备检测餐具洁净度，对发现的散装食品标签不全、生熟混放等问题，当场指导经营户整改，做到即查即改、不留隐患。

(图为工作组检查食材保质期 吴竹青/摄)

创新宣传接地气，安全知识入人心

在同步推进宣传赋能过程中，联检队紧密结合经营户与居民的认知需求，创新推出多样化食品安全宣传举措，推动专业知识通俗化、实用知识普及化。一方面，在各食品经营场所醒目位置悬挂简洁易懂的食安提示展板，以“生与熟，要分开;温与湿，控制好”等“三字经”形式宣传，便于商户记忆和执行，受到普遍欢迎。另一方面，联检队员在检查中边走边讲，结合现场发现的具体问题，同步讲解食材储存、餐具消毒、风险防范等核心知识，将宣传引导全程融入检查流程，有效增强了经营户的食品安全主体意识和规范操作能力。

(图为工作组检查营业证件及宣传食品安全知识 吴竹青/摄)

长效共建聚合力，共治共享固成效

检查中，联检队员坚持“查改结合、示范引领”，现场演示色标管理，以不同颜色区分砧板、刀具用途，直观讲解防交叉污染要点，并针对问题逐一指导，既指出不足，也传授方法，切实提升商户规范管理水平，赢得广泛配合与好评。同时，为巩固成效，社区正积极探索长效治理机制：组建居民食品安全监督员队伍，延伸监管触角;建立市监所与社区定期联络机制，实时互通隐患排查与整改进展，精准解决突出问题，加快构建“部门监管、社区统筹、居民参与、商户自律”的食品安全共治共享新格局。