聚焦医院食堂安全 守护医患饮食健康

市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯(记者 马冰璐 通讯员 沈宪 孙雨静)7 月 18 日，合肥市蜀山区三里庵街道绩溪路社区人大代表群众联系点联合三里庵街道市场监管所组织人大代表徐小童及市监所、社区工作人员，对合肥市第四人民医院职工食堂开展食品安全专项检查。

检查组一行深入食堂粗加工间、烹饪区、备餐间、留样间及快检室等关键区域，按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行了全面细致的查验。执法人员和代表重点核查了原料进货台账是否齐全可追溯、从业人员晨检记录是否规范、餐饮具消毒流程是否达标、48 小时食品留样是否符合标准，同时对 “日管控、周排查、月调度” 三本台账的建立与执行情况进行了逐项检查。

检查过程中，检查人员边走边看边问，详细了解食堂日常运营中的食品安全管理细节，并针对发现的薄弱环节提出了整改建议。为倡导文明用餐理念，人代表提议在取餐口、餐桌等醒目位置张贴 “光盘行动”“公筷公勺” 等公益海报，着力营造节约粮食、健康用餐的良好氛围。

下一步，合肥市蜀山区三里庵街道绩溪路社区将联合三里庵街道市场监管所持续督促食堂强化从业人员培训考核，完善食品安全管理制度，确保医患人员吃得安心、吃得健康，以实际行动守护群众 “舌尖上的安全”。