青阳新河镇：小竹笋做成大产业 助力乡村产业振兴

“赵为祥67斤，154元，张成友52斤，119元……”近日，在池州青阳县新河镇十里岗村，张双文家庭农场负责人一边给村民们竹笋称重，一边给前来销售竹笋的村民付钱。

竹笋是公认的绿色食品，在青阳周边漫山遍野均有生长，且产量惊人，深受人民群众喜欢。但竹笋属于季节性食品。如何留住悠悠笋香，让竹笋四季都有销路?只有进行深加工。张双文自幼对家乡的竹笋情有独钟，特地赴浙江临安学习竹笋深加工工艺。他依托本地环境条件，从最初用小锅煮、木炭烘，发展为用盐煮或盐腌制、高温煮、球磨机磨出汁水，建成烘干车间，真空包装出售，还加工竹笋直食产品。

近年来，张双文已建成了1700平方米的竹笋保鲜加工场。围绕竹笋产业，还建立了收购、销售、深加工于一体的营销模式。据了解，今年张双文又投资60万余元，建成了200立方米冷链冻库，能一次性冷藏20万公斤竹笋。加工的新鲜竹笋除满足青阳池州本地市场销售外，还远销往江浙沪，颇受消费者青睐。

除收获加工水竹笋外，张双文还另辟蹊径，近年来，他通过土地流转承包荒山，种植了200余亩雷笋，建立了雷竹笋种植基地，今年产量可达450至700公斤/亩。到了隆冬时节尤其是春节期间，仍有大量的新鲜的雷竹笋供应市场。

据了解，新河镇张双文家庭农场仅水竹笋今年已收购产量达30万公斤，今年可望实现竹笋收购达50万公斤，可盈利80万元，把不起眼的小竹笋做成了大产业，助力乡村产业振兴。