永辉胖东来模式调改店12月19日落地桐城

无需远赴许昌，来自胖东来的DL果汁、DL精酿啤酒、DL食用油等网红单品直接上架永辉超市货架；购物不必绕路，1.6米高的货架搭配宽敞过道，逛店如同散步；生鲜区能现切潮汕牛肉，顾客休息区可免费测量血压……12月19日，永辉超市安庆首家“胖东来模式”调改店——桐城梧桐国际方圆荟店正式焕新开业，这座有着“中国文都”之称的千年古城，迎来了品质消费的全新体验。

作为永辉在安徽安庆市的首家调改店，也是其深耕县域市场的重要落子，这家经营面积达2900多平方米的超市，实现了从商品结构、环境布局到服务体验的全方位升级。此前，永辉巢湖万达店作为同类型县域调改店，开业首月销售额同比增长超100%，客流量同比增长超90%，充分验证了“胖东来模式”在县域市场的可操作性。

商品结构优化与品质升级

门店对商品总数进行了大幅优化与精简，店内原有的10668支商品，下架了4819个单品，随后新增商品4932支，新增商品比例超过45.9%，调改后的商品结构已达到胖东来商品结构的80% 以上，进口商品占比显著提升，鲜食比例更是从原先的7%增至12.3%。

走进超市，特设的“胖东来自有品牌专区”迅速成为人气打卡点。近60款胖东来明星商品整齐陈列，涵盖粮油、零食、饮品、日用品等多个品类，让以往需要远赴河南许昌才能购得的热门商品，如今桐城消费者在“家门口”便能轻松入手。与此同时，永辉自有品牌专区“品质永辉”系列商品也同步亮相，从粮油、橙汁到洗衣液、纸品，以高质价比的优质商品全方位满足市民对品质生活的需求。

生鲜区迎来全面升级。应季水果区汇集了阳光玫瑰葡萄、红颜草莓、进口智利车厘子等精品；有机蔬菜区引入芸岭有机系列及永辉定向种植产品，确保食材安心可溯。肉禽水产区则网罗了潮汕牛肉系列、澳洲进口牛肉、阳澄湖大闸蟹、挪威三文鱼等优质食材，并提供切丝、切片、绞肉及高端海鲜清洗、打氧服务，极大提升了购物便利与体验。

在品质升级的同时，门店坚持“优质平价”战略，确保高频民生商品价格亲民。例如，白菜0.39元/斤、阿克苏苹果3.99元/斤、鲜活鲈鱼13.9元/条等，从蔬果到水产，让品质生活触手可及。

烟火气卖场与场景化营销

熟食区囊括了五湖四海的美食，是店内烟火气的代表。熟食主推现烤披萨、捞汁小海鲜、椒盐蹄膀、脆皮香酥鸭，以及开心栗、快乐薯等；同时融入冰糖葫芦、淮南牛肉汤、小吊梨汤等地方特色风味，贴近本地饮食喜好。

烘焙区设立专馆，搭配自助收银机台，YH Bakery推出的丰收的喜悦欧包、丹麦奶酥菠萝包等产品香气诱人。其中，草莓奶油盒子蛋糕堪称明星单品：采用当季草莓现切现装，颗颗饱满爆汁，与蓬松的戚风蛋糕、轻盈的轻脂奶油层层融合，征服了无数甜品爱好者。

时值冬季火锅消费旺季，门店同步启动“有料火锅局”主题活动，将优质的牛羊肉、活鲜水产、丸滑、锅底及调料，以主题专区形式集中呈现，为本地家庭的冬日餐桌增添暖意与便利。

购物环境的优化让消费体验更舒适。门店彻底取消强制动线，过道大幅拓宽，中岛货架高度统一降至1.6米，层数精简至5-6层，使商品陈列一目了然，顾客取放更轻松。

环境优化与员工福祉提升

服务设施更显人文关怀。门店增设了顾客卫生间和母婴室，在休息区配置爱心药箱、血压测量仪、眼镜清洗机、身高体重秤及四季茶饮。细节处亦见用心：连卷袋旁配有湿手器，调味货架侧悬挂放大镜，果切区则贴心地按甜度标注食用建议——种种细微之举，让购物过程倍觉温馨。

员工福利的提升成为服务升级的重要支撑。调改后，门店员工人数从91人增加至145人。员工享有工作满一年10天带薪年假，配备有休息室、洗烘一体机、免费工作餐与四季饮品。门店盈利后，员工还可参与分红。据统计，2025年1-10月，永辉超市员工累计分红已超4100万元，单月单店最高分红突破30万元，有效的激励让团队更具凝聚力与服务热情。

此次桐城店的开业，是永辉将优质商品、舒适环境与人性化服务深度融入县域消费场景的一次扎实落地。它不仅为当地居民带来了更亲切、更便利的品质生活选择，也为桐城推动商业创新与消费升级注入了新的活力，成为“胖东来模式”在县域市场生根的又一生动例证。未来，永辉将持续坚守“国民超市 品质永辉”的愿景，让“品质零售”走进更多城市与社区。（廖剑萍）